Galletas de jengibre navideñas con Aceite de Girasol Ecológico Casalbert

Si planeas hornear una bandeja de galletas de jengibre durante las vacaciones de Navidad, tenemos la receta perfecta para ti. Hemos reemplazado la mantequilla o manteca estándar, por aceite de girasol ecológico Casalbert para convertir las clásicas galletas en una receta más saludable, sin sacrificar el sabor.

Deliciosas, divertidas y aromáticas. Las galletas de jengibre navideñas con aceite de girasol ecológico, son perfectas para regalar o para dar la bienvenida a tus invitados durante la temporada navideña.

 

Ingredientes

• 400 g de harina
• 2 cucharaditas de jengibre en polvo
• 1 ½ cucharaditas de canela en polvo
• 1 cucharadita de clavo molido
• 1 cucharadita de nuez moscada
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato
• Una pizca de sal
• 80 ml de aceite de girasol ecológico
• 100 gr de azúcar moreno
• 1 huevo
• 200 gr de miel
• 1 limón
• 1 clara de huevo
• 200 gr de azúcar en polvo

 

Preparación

Se requieren algunos pasos sencillos para preparar las galletas de jengibre con aceite de girasol ecológico. Aquí están:

1) Mezcla la harina, azúcar, especias, bicarbonato y la levadura.

2) Rompe el huevo en un cuenco o en el vaso de la batidora, añade unas gotas de zumo de limón y una pizca de sal y comienza a batir, añade el aceite de girasol ecológico. El resultado será una especie de mayonesa de consistencia cremosa.

3) Añade la mezcla batida a la harina, mezclando rápidamente con las manos, luego añade la miel poco a poco hasta obtener la consistencia adecuada.

4) Forma una especie de masa rectangular, envuélvela en film transparente y déjala reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

5) Precalienta el horno a 180° C. Sobre una superficie ligeramente enharinada, estira la masa con el rodillo hasta que tenga un grosor de 3-4 mm. Corta la masa con un cortapastas con forma de hombrecillos u otras formas navideñas.

6) Retira el exceso de harina y transfiere las galletas a una bandeja de horno baja forrada con papel vegetal. Hornea durante unos 10 minutos, hasta que estén doradas, y sácalas del horno.

7) Mientras se enfrían, prepara el glaseado. Licua la clara de huevo con unas gotas de zumo de limón y el azúcar glas tamizado, hasta que la mezcla esté suave y homogénea, pero consistente. Si aún está suave, añade más azúcar glas. Vierte el glaseado en una manga pastelera con la boquilla muy pequeña e inmediatamente decora las galletas a tu gusto.

 

 

Selección del Aceite de Girasol Ecológico

Para esta receta hemos utilizado el aceite de girasol ecológico Casalbert, un aceite refinado cultivado tal y como se ha venido haciendo desde tiempos inmemoriales, manteniendo fértil y sin químicos la tierra y los vegetales que nos dan la vida.

La nueva gama ecológica de Casalbert incorpora el sello ecológico de la CAECV, así como el logotipo de la “Eurohoja” de la Unión Europea. Un distintivo que certifica que los alimentos proceden de la agricultura ecológica y que cumplen de manera estricta la normativa europea que establece las exigencias de producción y elaboración de los alimentos ecológicos, al igual que los requisitos para la inspección, certificación y etiquetado.

 

El Aceite de Girasol Ecológico Casalbert, te hará disfrutar y sentir tus recetas de una forma diferente.