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Aceites Albert conmemora su 60º aniversario

Aceites Albert conmemora su 60º aniversario

 

Aceites Albert celebró el 60 aniversario de su fundación con un acto conmemorativo el pasado 20 de septiembre que tuvo lugar en sus instalaciones. Representantes del sector, entidades públicas e instituciones se dieron cita, junto a los colaboradores y amigos de la compañía, en una celebración en la que se llevó a cabo una breve exposición sobre la trayectoria, los valores y la proyección de futuro de la empresa.

Sorprende a tus amigos con una cata de aceite

Sorprende a tus amigos con una cata de aceite

Los aceites de oliva virgen extra son como el vino, que ofrecen una variedad de sabores que complementan la comida que estás sirviendo. Al igual que en una tienda de vinos, puede sentirte abrumado por las opciones de aceites de oliva virgen extra en tu tienda local ¿Cómo eliges el mejor AOVE? Organizar una reunión para la degustación de aceite de oliva con amigos, es una estupenda manera de hacerlo.

Cómo cocinar a baja temperatura con AOVE

Cómo cocinar a baja temperatura con AOVE

Hoy en día, la cocción a baja temperatura con AOVE es una técnica cada vez más utilizada en cocinas de todo el mundo que conquista a chefs profesionales y cocineros domésticos por igual. Pero antes de dar todos los consejos para una ejecución perfecta, ¿conoces realmente este método de cocción? ¿Sabes cómo nació y en qué consiste?

Cuáles son las grasas buenas y grasas malas

Cuáles son las grasas buenas y grasas malas

El término «grasas buenas y grasas malas» es una conjetura utilizada por profesionales de la nutrición, médicos y entrenadores deportivos, para facilitar la educación nutricional de sus clientes o pacientes. De hecho, los lípidos alimentarios son todos (o casi) moléculas presentes de forma natural en la dieta humana. Lo que cambia, sin embargo, es su ingesta cuantitativa y la relación entre ellos.

La acidez del Aceite de Oliva Virgen Extra

La acidez del Aceite de Oliva Virgen Extra

A menudo, al probar un aceite, aquellos que lo prueban confunden erróneamente el «cosquilleo» que se siente en la garganta con la idea de la acidez del aceite ¿Pero qué es realmente la acidez del aceite de oliva virgen extra?