¿Conoces la receta de los caquis en aceite de oliva virgen extra? Si la respuesta es no, prepara los tarros: ¡Hoy descubriremos cómo preparar esta delicia otoñal! El otoño trae consigo nuevos frutos de temporada, incluidos los caquis. Una fruta excelente para...
Se acerca la noche más terrorífica del año, así como una de las más esperadas por los niños ¡Halloween! Aunque en España estamos más acostumbrados a celebrar el Día de todos los Santos el 1 de noviembre, cada año, más y más gente se va uniendo para hacer las dos...
Conservar y predecir la evolución de las propiedades de los aceites de oliva virgen extra es fundamental. Esta debe tener lugar a lo largo de todas las etapas de transformación, desde la recolección hasta la extracción y embotellado, y especialmente durante el...
Aceites Albert presenta sus aceites en la exposición mundial más importante de innovaciones alimentarias, SIAL (Global Food Marketplace), que recibirá a unos 300.000 visitantes durante cinco días. Del 15 al 19 de octubre de 2022, los productos de la gama Casalbert...
Un proyecto que no quiere ocuparse solo del binomio “aceite y salud” sino también de la literatura, la historia y la educación interdisciplinar creativa, convirtiéndose en un punto de referencia para los centros oleícolas de todo el mundo. Contenido El...
¿De qué color son las aceitunas que se utilizan para hacer aceite de oliva? ¿Pero por qué unas son verdes y otras moradas? ¿Son diferentes variedades? Descubre todos los factores que determinan el espléndido color del Aceite de Oliva Virgen Extra. ...
El AOVE es el símbolo de la Dieta Mediterránea y un producto de excelencia de la cocina española. Para una dieta sana y baja en grasas, es fundamental conocer algunas propiedades de uno de los ingredientes más utilizados para condimentar nuestras recetas. Veamos qué...
El pasado 29 de julio se aprobó el nuevo algoritmo de la etiqueta nutricional Nutriscore que contempla múltiples cambios para los alimentos de la dieta mediterránea, en primer lugar el aceite de oliva virgen extra que obtiene la B. El aceite de oliva virgen extra ya...
Desde acuerdos con los olivareros de mayor confianza y la selección de las mejores aceitunas, hasta la creación del aceite perfecto: descubriendo el fascinante arte del blending. Un nombre inglés para definir un oficio milenario, en equilibrio entre el talento innato...
El pollo frito es uno de los alimentos más deliciosamente indulgentes que existen. Su carne jugosa y bien condimentada es el acompañamiento perfecto para otros clásicos como las patatas fritas, aros de cebolla o fingers. Un plato que se ha perfeccionado en todo el sur...