El aceite de oliva virgen extra "Reserva de la Familia" de Casalbert ha sido galardonado en la categoría de frutado verde intenso en el 2º CONCURSO MUNDIAL AOVE SALÓN GOURMETS. El jurado de la final organoléptica, formado por grandes expertos en el sector, ha...
El aceite de oliva virgen extra es uno de los productos más icónicos de la dieta mediterránea gracias a su sabor y aroma únicos. En este artículo, exploraremos los distintos olores que se pueden apreciar en el aceite de oliva. ¿Alguna vez has vertido un poco de AOVE...
¡El secreto ha sido revelado! Recientemente se difundieron en las redes sociales las características químicas del proyecto de Aceite de Oliva Virgen Extra Ultra Premium que la Universidad de Jaén debía presentar en el próximo Consejo del COI. Pero, ¿qué es este nuevo...
¿Cuál es la mejor dieta del mundo? La Dieta Mediterránea. No lo decimos nosotros, sino el US News & World Report, que la sitúa en el primer escalón del podio por sexto año consecutivo. Los expertos también calificaron a la Dieta Mediterránea como la nº 1 en 5...
Suave, tierno y absolutamente adictivo, el éclair de aceite de oliva es un postre muy refinado ideal para los amantes de los sabores fuertes e intensos. Este dulce legendario de la pastelería francesa con forma alargada de masa choux, relleno de crema pastelera y...
A medida que se acerca la Navidad, todos buscamos nuevas ideas para regalar con las que satisfacer hasta los gustos más difíciles. Por eso hemos pensado ofrecerte nuestros consejos para poner debajo del árbol un regalo original, obviamente a base de… ¡Aceite de Oliva...
Tanto es así que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, EFSA, permite mencionar sus beneficios en el etiquetado: esto solo es posible mediante la validación de evidencias científicas sólidas. Por ello, España, como líder mundial en la exportación de aceite, y...
¿Conoces la receta de los caquis en aceite de oliva virgen extra? Si la respuesta es no, prepara los tarros: ¡Hoy descubriremos cómo preparar esta delicia otoñal! El otoño trae consigo nuevos frutos de temporada, incluidos los caquis. Una fruta excelente para...
Conservar y predecir la evolución de las propiedades de los aceites de oliva virgen extra es fundamental. Esta debe tener lugar a lo largo de todas las etapas de transformación, desde la recolección hasta la extracción y embotellado, y especialmente durante el...
Aceites Albert presenta sus aceites en la exposición mundial más importante de innovaciones alimentarias, SIAL (Global Food Marketplace), que recibirá a unos 300.000 visitantes durante cinco días. Del 15 al 19 de octubre de 2022, los productos de la gama Casalbert...