Cuando pensamos en el verano, nos vienen a la mente imágenes de platos frescos, coloridos y ligeros. En este contexto, surge un ingrediente que podría sorprenderte por su versatilidad y potencial culinario: el Aceite de Aguacate. Este valioso ingrediente, se está...
Cocinar
10 formas de usar el aceite de trufa negra Casalbert en la cocina
El aceite de oliva virgen extra aromatizado con trufa es un ingrediente excelente para aportar un toque sofisticado a tus recetas. Con un poco de creatividad, podrás añadir sabores únicos en segundos a tus platos. Aquí tienes algunos consejos para usar el aceite de...
Crema de vinagre balsámico Casalbert: el oro negro de Módena
Mantener y difundir los secretos de la tradición con una mirada atenta a las nuevas tendencias gastronómicas siempre ha sido una parte importante de nuestro trabajo. Cada día observamos atentamente cómo cambian los gustos y hábitos culinarios, y no solo, para...
Aceite de oliva y chocolate
Habéis probado alguna vez un cuadrado de chocolate sobre una rebanada de pan con un poco de aceite de oliva virgen extra? ¡Haz la prueba, está delicioso! El aceite de oliva tiene más de una virtud en los postres y en la repostería, si eliges un chocolate con un mínimo...
Diferencia entre el Aceite de Oliva y la Mantequilla
¿Existe una gran diferencia entre el aceite de oliva y la mantequilla? Parece que sí, no solo por una cuestión de sabor y consistencia, sino también por sus propiedades y beneficios. En la cocina, conocer la diferencia entre el aceite de oliva y la mantequilla...
Inteligencia artificial para calcular el número de frituras posibles con el mismo aceite
Investigadores de la Universidad de Jaén desarrollan un innovador sistema que aplica modelos de inteligencia artificial para determinar los usos y la vida útil del aceite de oliva. ¿Cuántas veces se puede freír con el mismo aceite de oliva? Es la pregunta a la...
El fiel compañero del aceite de oliva: el vinagre
La gama de vinagres premium de Casalbert , además de los vinagres balsámicos de Módena, también incluye dos vinagres de vino, blanco y tinto. Este último en concreto, presenta un color rojizo, agradable en boca y delicado. Se presta a múltiples usos y es perfecto en...
Éclair de aceite de oliva: una receta para paladares refinados
Suave, tierno y absolutamente adictivo, el éclair de aceite de oliva es un postre muy refinado ideal para los amantes de los sabores fuertes e intensos. Este dulce legendario de la pastelería francesa con forma alargada de masa choux, relleno de crema pastelera y...
Coliflor asada con Vinagre Balsámico Casalbert
Muchas veces las coliflores solo se hierven o se cocinan al vapor, pero también debes probar asándolas al horno, con un poco de aceite de oliva virgen extra y un chorrito de vinagre balsámico Casalbert que logra darle un sabor apetecible al plato. De esta forma...
Caquis en Aceite de Oliva: el potencial de la fruta favorita del otoño
¿Conoces la receta de los caquis en aceite de oliva virgen extra? Si la respuesta es no, prepara los tarros: ¡Hoy descubriremos cómo preparar esta delicia otoñal! El otoño trae consigo nuevos frutos de temporada, incluidos los caquis. Una fruta excelente para...