¿Quieres darle un toque extra a una ensalada, un plato de pasta o incluso una pizza? El aceite aromatizado a la cayena es un poderoso aliado para todos aquellos a los que les gusta dar un toque picante a sus platos, dando así un impulso de sabor incluso a las recetas más sencillas.
El aceite de oliva virgen extra aromatizado con cayena picante puedes usarlo tanto como condimento como para marinar carnes o pescados antes de asarlos. Y si quieres poner a prueba tus papilas gustativas también puedes probarlo solo, echando un chorrito (¡con moderación!) sobre una rebanada de pan tostado: ¡no podrás prescindir de él!
Contenido
¿Qué hacer con el aceite de oliva virgen extra aromatizado con cayena?
¡La pasta con ajo y aceite aromatizado a la cayena se prepara en solo unos minutos! Es una receta clásica italiana tan fácil de hacer como apreciada por todos. Es ideal para preparar cuando tienes comensales inesperados en casa o cuando no quieres quedarte en la cocina, pero no quieres renunciar a un plato sabroso lleno de ingredientes de calidad.
Lo que te proponemos es una variante refinada y elegante de la clásica receta de pasta con ajo, aceite y guindilla. La pasta la puedes hacer en casa o comprarla seca, listas para hervir.
Ingredientes
• 1 diente de ajo
• 1 ramita de perejil
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra aromatizado a la cayena
• 400 gr de espaguetis
• Sal marina al gusto
• Guindilla al gusto
Preparación
1 Calentar el agua para la pasta. Debe ser abundante y salada. Cocer los espaguetis y escurrir cuando estén al dente.
2 Mientras tanto, lava la guindilla , córtala en rodajas a lo largo y quita las semillas. Pelar los dientes de ajo, quitarles el brote interior y cortarlos en rodajas.
3 Calienta 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén con asa y borde alto, añade las rodajas de ajo y deja que se dore a fuego medio, teniendo cuidado de no quemarlo. Añade la guindilla preparada, ajustando la cantidad al gusto, y deja que el aceite aromatice, luego apaga el fuego.
4 Después de haber escurrido los espaguetis, colócalos en la sartén junto con el ajo y la guindilla y añade 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra aromatizado a la cayena en crudo, antes de servir. Sazonar con el perejil picado.
Finalmente, disfruta del lujo de la sencillez.
Consejo
En lugar de espaguetis, puedes utilizar cualquier tipo de pasta de sémola de trigo duro con un formato largo y un cierto grosor de diámetro: están bien los linguine, fettuccine, pappardelle o tagliolini.
Selección del aceite de oliva virgen extra aromatizado a la cayena
Para esta receta hemos utilizado el Aceite de Oliva Virgen Extra Aromatizado a la Cayena de Casalbert, que está disponible en nuestra tienda online.
El aceite de oliva virgen extra con sabor a cayena picante, dará a tus platos un impulso de sabor y calidez. Puedes utilizarlo para dar sabor a adobos de carne o pescado, para salsas y condimentos o para añadir una nota de picante a las sopas de legumbres y pescado. Si te gustan los sabores fuertes, te sugerimos que lo pruebes también en la pizza.
¿Has probado alguna vez este receta clásica italiana? ¡Cuéntanos tu experiencia!