Des chercheurs de l'Université de Córdoba à l'Institut Maïmonide pour la recherche biomédicale de Cordoue IMIBIC et l'hôpital universitaire Reina Sofía de Cordoue se révèlent les effets bénéfiques de l'huile d'olive chez les patients présentant un syndrome métabolique, avec de très bons résultats.

 

Nous avons évalué un régime alimentaire riche en huile d'olive vierge était plus bénéfique pour le corps que l'autre dans laquelle l'huile d'olive a été utilisée dans le pourcentage raffiné. Avec la première, les cellules qui tapissent les artères étaient plus protégés contre les inflammations, les origines des problèmes cardio-vasculaires.

En outre, les composés phénoliques huile d'olive extra vierge ont, en plus des propriétés anti-inflammatoires comme décrit par cette équipe, d'autres antioxydants et anti-tumorale.


Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba