Un estudio realizado por el Instituto de Salud Carlos III de Madrid, proporciona datos interesantes sobre la dinámica de la degradación fenólica durante el proceso de cocción con AOVE en sartén normal, con algunas sorpresas: el tiempo ha tenido un efecto en algunos fenoles individuales pero no en el contenido total de fenoles..

Aceites Albert mejora su competitividad a través del programa operativo del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) de la Comunitat Valenciana 2014-2020

 

Prodexpo, la feria de alimentos y bebidas más grande y especializada de Europa del Este ha tenido lugar en Moscú, Rusia, del 10 al 14 de febrero. Aceites Albert ha participado en el evento un año más, con el apoyo de ICEX España Exportación e Inversiones.

Nuestro AOVE “Luz” y San Valentín, ¿qué tienen en común? La pasión. En este día dedicado a los enamorados y el amor, queremos contarte la historia de este Aceite de Oliva Virgen Extra especial de Casalbert, nacido de los valores de la excelencia y la pasión olivarera por el oro líquido de nuestra tierra.