Todos somos más o menos capaces de hacer patatas fritas... pero ¿somos tan buenos para hacerlas crujientes? O más bien, ¿somos capaces de hacer patatas fritas crujientes por fuera y sabrosas y tiernas por dentro? Si no sabes cómo responder a nuestra pregunta, aquí encontrarás algunos consejos para preparar unas patatas fritas perfectas.

Cuando hablamos de las características principales del aceite de oliva, no podemos ignorar una de sus principales peculiaridades: la densidad. Partiendo del supuesto de que la densidad del aceite de oliva representase un elemento determinante de evaluación para la compra, ¿cuáles son los factores de los que depende?

 

¿Qué efecto tendrá el Brexit en la exportación del aceite de oliva? Aceites Albert, en una entrevista para LA SEXTA Noticias, opina sobre los aspectos negativos del Brexit en las exportaciones.

Hoy en día, la cocción a baja temperatura con AOVE es una técnica cada vez más utilizada en cocinas de todo el mundo que conquista a chefs profesionales y cocineros domésticos por igual. Pero antes de dar todos los consejos para una ejecución perfecta, ¿conoces realmente este método de cocción? ¿Sabes cómo nació y en qué consiste?