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Envasado del Aceite de Oliva ¿Cuáles son las fases del proceso?

Envasado del Aceite de Oliva ¿Cuáles son las fases del proceso?

por uciinformatica | Feb 1, 2023 | Aceite de Oliva, Legislación alimentaria, Noticias

Uno de los últimos pasos del largo proceso que lleva el aceite de oliva al consumidor es la operación de envasado. Veamos las normas y métodos de envasado del aceite de oliva. El envase debe estar fabricado por empresas que cuenten con las licencias...

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Consumir Aceite de Oliva es un hábito saludable

Consumir Aceite de Oliva es un hábito saludable

por Nieves | Nov 16, 2022 | AOVE, Salud e Investigación

Tanto es así que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, EFSA, permite mencionar sus beneficios en el etiquetado: esto solo es posible mediante la validación de evidencias científicas sólidas. Por ello, España, como líder mundial en la exportación de aceite, y...

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Caquis en Aceite de Oliva: el potencial de la fruta favorita del otoño

Caquis en Aceite de Oliva: el potencial de la fruta favorita del otoño

por Nieves | Nov 7, 2022 | AOVE, Cocinar, Gourmet

¿Conoces la receta de los caquis en aceite de oliva virgen extra? Si la respuesta es no, prepara los tarros: ¡Hoy descubriremos cómo preparar esta delicia otoñal! El otoño trae consigo nuevos frutos de temporada, incluidos los caquis. Una fruta excelente para...

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¿De qué color son las aceitunas que se utilizan para hacer aceite de oliva?

¿De qué color son las aceitunas que se utilizan para hacer aceite de oliva?

por Nieves | Sep 21, 2022 | AOVE, Consejos y Curiosidades, Olivar

¿De qué color son las aceitunas que se utilizan para hacer aceite de oliva? ¿Pero por qué unas son verdes y otras moradas? ¿Son diferentes variedades? Descubre todos los factores que determinan el espléndido color del Aceite de Oliva Virgen Extra. ...

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¿Qué es AOVE en cocina?

¿Qué es AOVE en cocina?

por Nieves | Sep 13, 2022 | Aceite de Oliva, AOVE, Cocinar

El AOVE es el símbolo de la Dieta Mediterránea y un producto de excelencia de la cocina española. Para una dieta sana y baja en grasas, es fundamental conocer algunas propiedades de uno de los ingredientes más utilizados para condimentar nuestras recetas. Veamos qué...

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