Consommation d'huile d'olive vierge extra en Espagne

Consumo del Aceite de Oliva Virgen Extra en España

Bien que l'Espagne soit le principal producteur d'huile d'olive vierge extra, selon le rapport sur la consommation alimentaire en Espagne pour 2018, cette catégorie est la moins préférée par les Espagnols qui, en volume, préfèrent l'huile d'olive et l'huile d'olive vierge.

La consommation d'huile d'olive vierge extra retrouve son rythme

Avec une part de marché de 22,4 %, l'huile d'olive vierge extra est le troisième type d'huile le plus consommé par les familles espagnoles et son évolution fin 2018 est positive, avec une augmentation de 7,2 %, selon le Rapport sur la consommation alimentaire en Espagne 2018, présenté par le ministre de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation, Luis Planas, le lundi 24 juin dernier.

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La consommation par habitant d'huile d'olive vierge extra fin 2018 était de 2,67 litres/personne/an, avec une augmentation de 6,8 points de pourcentage par rapport à 2017.

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Le canal préféré pour acheter de l'huile d'olive vierge extra est le supermarché et la vente directe avec 40,7 % du marché. Viennent ensuite l'hypermarché, qui représentait 35,3 % du marché après avoir enregistré une forte augmentation de 21 % en 2017. L'évolution des volumes, en revanche, a été négative pour les magasins discount (-16,0 %) et pour les magasins traditionnels (-17,2 %).

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En 2018, le profil du consommateur domestique d'huile d'olive vierge extra correspondait à une famille composée de couples avec des enfants plus âgés, de couples adultes sans enfants ou de retraités. Ils sont généralement de classe socio-économique élevée et moyenne-élevée, dont le responsable des achats a plus de 50 ans.

L'Andalousie, la Communauté de Madrid, l'Estrémadure, la Galice, la Cantabrie et le Pays basque ou La Rioja ont été les communautés autonomes les plus consommatrices d'huile d'olive vierge extra, tandis que les consommateurs les moins importants sont les îles Baléares. La région de Murcie et la Castille-La Manche, entre autres.

L'huile d'olive vierge, la deuxième la plus consommée

Dans le cas de l'huile d'olive vierge, le rapport du Ministère montre qu'en 2018, la demande d'huile d'olive vierge a augmenté de 9,2%. Sa valeur a également augmenté, mais dans une moindre mesure (+ 3,8%), partiellement compensée par une diminution du prix moyen (-4,9%).
La consommation par habitant et par an était de 1,25 litre, soit 8,8% de plus qu'à la même période de l'année précédente.
En 2018, le canal avec le pourcentage le plus élevé d'achats d'huile d'olive vierge était le supermarché et la vente directe avec 73,0% du marché. Le volume d'achats en magasin discount a également augmenté (+ 6,7%), représentant 4,5% du volume d'achats.
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Le profil de consommation de l'huile d'olive vierge, en tenant compte de la consommation par habitant, correspondait à une famille de classe socio-économique élevée, moyenne-élevée, dont le responsable des achats a plus de 50 ans.
Au niveau régional, la Catalogne, les îles Baléares, le Pays basque et la Castille-et-León se sont distinguées comme les communautés où l'on achète le plus d'huile vierge.

L'huile d'olive est le type d'huile le plus consommé par les familles espagnoles

En 2018, la consommation d'huile d'olive est restée stable, avec un léger changement positif de 0,2% par rapport à l'année précédente.
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La consommation moyenne par personne et par an était de 3,83 litres, relativement stable par rapport à celle enregistrée lors de la période d'étude précédente (-0,2%).
Les supermarchés et les hypermarchés ont été les canaux les plus importants pour l'achat d'huile d'olive l'année dernière, avec une part de 40,5%.
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Le profil familial des consommateurs par classe socio-économique d'huile d'olive correspondait à celui des familles de classe inférieure.
La communauté autonome qui a eu la plus forte consommation d'huile d'olive par habitant était la Galice.

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