Selon les chercheurs, le tyrosol, composé phénolique de l'huile d'olive vierge extra, retarde la neurodégénérescence et réduit le stress oxydatif. Il semble également induire l'expression de plusieurs gènes protecteurs dans une forme particulière de parkinsonisme.
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Qu'est-ce que le tyrosol ?
Le tyrosol est un antioxydant phénolique naturel, présent dans l'huile d'olive mais en fortes concentrations, notamment dans les feuilles d'olivier.
C'est une molécule polyphénolique aux propriétés bénéfiques qui améliorent et régulent la qualité de la vie humaine.
Il est présent non seulement dans l'huile d'olive vierge extra mais aussi :
- Dans le vin (en petites quantités)
- Dans l'eau végétale des olives
Il est utilisé à des fins thérapeutiques grâce à ses propriétés antioxydantes, antibiotiques et stimulantes pour le système immunitaire. Il est responsable de la saveur de l'huile d'olive vierge extra.
Nouvelle étude : maladie de Parkinson
Une nouvelle étude publiée dans Neurobiology of Aging suggère que le tyrosol, un composé phénolique présent dans l'huile d'olive vierge extra, pourrait avoir le potentiel de devenir un composé nutraceutique pour la maladie de Parkinson ; apportant l'espoir d'un nouveau traitement aux quelque 10 millions de patients atteints de cette maladie neurologique progressive dans le monde.
Une étude pionnière, menée par des chercheurs de l'Université de Jaén et de l'Institut de recherche biomédicale Bellvitge, a examiné les effets du tyrosol sur les vers Caenorhabditis elegans atteints de diverses formes de parkinsonisme.
L'équipe de recherche a découvert que les vers traités au tyrosol bénéficiaient d'une durée de vie significativement plus longue d'environ 21,33 jours par rapport aux vers non traités dont la durée de vie moyenne n'était que de 18,67 jours.
Les chercheurs ont conclu que le tyrosol retarde la neurodégénérescence des vers et réduit le stress oxydatif. Il semble également induire l'expression de plusieurs gènes protecteurs dans une forme particulière de parkinsonisme.
Il a également été observé que les vers traités au tyrosol bénéficiaient de 80 % de neurones dopaminergiques intacts à l'âge de deux semaines, contre 45,33 % pour les neurones non traités. C'était une découverte importante car la perte de ces neurones est un signe distinctif de la maladie de Parkinson.
Tyrosol : antioxydant de l'huile d'olive vierge extra
Les résultats globaux suggèrent que le traitement au tyrosol, présent dans l'huile d'olive vierge extra, a eu un effet antioxydant efficace, augmentant significativement l'expression de certaines protéines, y compris les protéines de choc thermique, dont on sait qu'elles aident les cellules à se protéger des dommages.
Dans une étude précédente menée par le même groupe de recherche, il a été découvert que le tyrosol retardait le vieillissement, augmentait la durée de vie et réduisait les marqueurs de stress cellulaire chez les vers. Cette étude a inspiré l'équipe à étudier si le phénol pouvait être bénéfique pour les maladies neurodégénératives, en particulier la maladie de Parkinson.
En 2016, Olive Oil Times a rapporté une étude qui a découvert que les phénols trouvés dans l'huile d'olive vierge extra procurent des bienfaits antioxydants et anti-inflammatoires au cerveau et offrent une activité neuroprotectrice contre des maladies comme la maladie de Parkinson et la maladie d'Alzheimer.
Les effets bénéfiques de l'huile d'olive vierge extra ont été attribués à ses niveaux élevés d'antioxydants et d'acides gras monoinsaturés, le tyrosol, en particulier, étant reconnu pour ses propriétés antioxydantes.
Connaissiez-vous l'importance du tyrosol de l'huile d'olive vierge extra dans des maladies comme la maladie de Parkinson et la maladie d'Alzheimer ?