La revue médicale The Lancet Diabetes & Endocrinology publie une étude ce mois-ci et parmi ses conclusions, nous souhaitons souligner qu'elle considère les huiles d'olive comme un excellent allié dans la lutte contre l'obésité.
Dans une étude à laquelle ont participé 7500 hommes et femmes, présentant de multiples facteurs de risque cardiovasculaire et un diabète de type 2, des régimes leur ont été assignés sur une période de 5 ans, incluant des quantités d'huile d'olive en excès.
Après cette période, le résultat a montré que, bien que la consommation de graisses dans l'alimentation ait été supérieure, cela ne s'est pas traduit par un gain de poids plus important, obtenant dans certains cas des preuves d'une moindre prise de poids.
En effet, toutes les graisses ne sont pas égales, et les propriétés de l'huile d'olive non seulement aident à réduire le risque d'infarctus ou d'accident vasculaire cérébral, mais diminuent également le risque de souffrir de la grande épidémie de notre siècle, le surpoids.