The Lancet Diabetes & Endocrinologie a publié une étude ce mois-ci et ses conclusions nous soulignent que l'huile d'olive est un grand allié dans la lutte contre l'obésité.
Dans une étude qui a impliqué 7 500 hommes et femmes présentant de multiples facteurs de risque de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2, des régimes alimentaires comprenant des quantités excessives d'huile d'olive ont été assignés pour une période de 5 ans.
Après cette période, le résultat a montré que, bien que la consommation de graisses dans l'alimentation fût supérieure, il n'y a pas eu de prise de poids plus importante, et dans certains cas, on a même constaté une prise de poids inférieure.
Et c'est que toutes les graisses ne sont pas créées égales, et les propriétés de l'huile d'olive aident non seulement à réduire le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral, mais aussi à réduire le risque de la principale épidémie de notre siècle, le surpoids.
Web: The Lancet Diabetes & Endocrinology
