L'HUILE D'OLIVE VIERGE FACE AUX PROBLÈMES CARDIOVASCULAIRES
Des chercheurs de l'Université de Cordoue, de l'Institut Maimonides de Recherche Biomédicale de Cordoue (IMIBIC) et de l'Hôpital Universitaire Reina Sofía de Cordoue prouvent les effets bénéfiques de l'huile d'olive chez les patients atteints du syndrome métabolique, avec de très bons résultats.
Nous avons évalué qu'un régime riche en huile d'olive vierge était plus bénéfique pour le corps qu'un autre où l'huile d'olive était utilisée en pourcentage raffiné. Avec le premier, les cellules tapissant les artères étaient mieux protégées contre les inflammations, causes des problèmes cardiovasculaires.
De plus, les phénols de l'huile d'olive extra vierge possèdent, en plus des propriétés anti-inflammatoires décrites par cette équipe, d'autres antioxydantes et antitumorales.
Institut Maimonides de Recherche Biomédicale de Cordoue
