L'Espagne n'est pas seulement le premier producteur d'huile d'olive en Europe (66% de la production de l'UE), mais aussi le plus grand exportateur du monde, où elle est présente avec deux fois plus de production que les autres pays exportateurs.
L'huile d'olive espagnole est exportée dans plus de 180 pays sur les 5 continents. En termes de commerce, l'UE représente environ 65% des exportations mondiales. Les principaux pays importateurs d'huile d'olive non européens sont les États-Unis, le Brésil et le Japon.
Découvrons-en davantage sur les importations mondiales d'huile d'olive !
Table des matières
La tendance positive de l'huile d'olive importée d'Espagne
C'est ce que montre un rapport récent de la Commission européenne qui, pour l'Europe, a enregistré une augmentation de 15,6% des exportations vers les pays non européens entre octobre 2019 et septembre 2020, notamment vers l'Australie (+37,5%), le Brésil (+31%) et le Canada (+28,1%). Pour l'Espagne, en revanche, les exportations extracommunautaires ont augmenté de 2% entre octobre 2019 et septembre 2020, un chiffre moins dynamique que l'année précédente.
L'Espagne mène des politiques pour promouvoir l'huile d'olive vierge extra sur les marchés émergents, ainsi que dans des secteurs tels que la restauration, les entreprises de produits gastronomiques gourmands, les grandes chaînes de distribution alimentaire et le secteur hôtelier.
Selon le Conseil oléicole international, les 5 pays qui importent le plus d'huile d'olive vierge extra sont : les États-Unis, le Japon, le Brésil, le Canada et la Chine.
Pays importateurs d'huile d'olive espagnole
Importation d'huile d'olive en Allemagne
En Allemagne, la consommation d'huile d'olive par habitant est d'environ 0,4 litre, ce qui est nettement inférieur à la consommation des pays méditerranéens. Cependant, il convient de souligner que l'huile d'olive est devenue l'huile végétale connaissant la plus forte croissance sur le marché allemand, et que le volume des ventes d'huile d'olive devrait continuer d'augmenter de manière significative dans les années à venir.
De 2019 à 2020, la consommation d'huile d'olive en Allemagne est passée de 69 300 tonnes à 88 300 tonnes.
L'Espagne a pu profiter de cette augmentation croissante des importations, qui sont passées de 15 800 tonnes à 24 000 tonnes, assurant une part de marché qui est passée de 2,3% à 3,7% en 2020. Dans ce segment de marché, 95% sont représentés par l'huile d'olive vierge extra.
Importation d'huile d'olive en Russie
La Russie est un marché très important pour l'huile d'olive espagnole. Bien que l'huile de tournesol soit principalement consommée, couvrant 67,4% des besoins nationaux.
L'huile d'olive détient une part de 3% tant en valeur qu'en volume, bien loin de la quasi-hausse de 33% que le marché a connu en 2016.
Le consommateur russe reconnaît l'huile d'olive vierge extra comme un produit aux qualités nutritionnelles supérieures, mais il n'est pas encore capable de comparer correctement les différents types d'huile d'olive.
Le profil du consommateur russe d'huile d'olive se caractérise par des personnes âgées (utilisation de l'huile d'olive sur prescription médicale) et par des personnes financièrement aisées qui ont la culture de l'alimentation saine et de la bonne nourriture.
Importation d'huile d'olive au Royaume-Uni
Les importations d'huile d'olive espagnole sont confrontées à une forte concurrence sur le marché britannique. Les huiles végétales et de graines sont de plus en plus importantes, sans oublier le beurre ou la margarine, assez ancrés dans la cuisine anglaise.
Pourtant, il faut noter que le consommateur britannique manifeste un grand intérêt pour une alimentation plus saine et équilibrée. Ceci, combiné à la popularité croissante de la gastronomie espagnole, au phénomène des bars à tapas et aux nouvelles tendances alimentaires, a fait qu'il est passé d'un produit inconnu à une présence de plus en plus grande dans les rayons des magasins.
Bien que durant la campagne 2018/19, la consommation d'huile d'olive ait légèrement diminué, passant de 61 100 tonnes à 60 800 tonnes, l'Espagne reste le principal exportateur d'huile d'olive au Royaume-Uni, exportant plus du double de l'Italie, l'autre grande puissance exportatrice d'huile d'olive.
Importation d'huile d'olive en France
L'huile d'olive reste l'huile végétale la plus utilisée en France après l'huile de tournesol. La consommation d'huile d'olive dans ce pays se répartit entre la consommation directe, estimée à 75-85 millions de litres, et l'utilisation dans les secteurs agroalimentaire et cosmétique, qui représentent un marché de 15-20 millions de litres.
La France est le plus petit producteur d'huile d'olive parmi tous les pays méditerranéens, car seule la région du sud-est du pays se trouve dans la zone climatique méditerranéenne où la culture de l'olivier remonte à l'époque de la Grèce antique.
L'Espagne, avec des exportations vers la France de 80 300 tonnes en 2020 pour une valeur totale de 271,09 millions d'euros, s'est consolidée ces dernières années comme le premier fournisseur d'huile d'olive en France, tant en termes de valeur que de volume, représentant 65,95 % du volume et 63,92 % de la valeur.
Importation d'huile d'olive en Chine
Les importations d'huile d'olive ont montré une tendance positive ces dernières années. À cet égard, il convient de noter que les importations d'huile d'olive extra vierge ont été multipliées par dix en volume en l'espace de cinq ans.
L'Italie et l'Espagne sont les principaux fournisseurs d'huile d'olive vierge à Hong Kong, représentant à elles deux plus de 84 % du marché en valeur. En 2019, l'Italie a exporté 57 % (environ 4 millions d'euros) de l'huile d'olive vierge en valeur et l'Espagne 17 % (environ 1,2 million d'euros). D'autres concurrents comme la Grèce, le Royaume-Uni ou le Portugal sont loin des chiffres atteints par l'Espagne et l'Italie.
Les ventes d'huiles et de graisses de cuisson en Chine sont dominées par les huiles végétales et de graines.
L'huile d'olive est perçue comme un produit sain et plus exclusif que les autres huiles de cuisson. Les quatre principaux groupes de consommateurs qui achètent de l'huile d'olive sont les expatriés, les Chinois formés en Occident, de classe moyenne et supérieure, soucieux de leur santé, et les touristes occidentaux via le canal HORECA.
Importation d'huile d'olive au Japon
Le marché de l'huile d'olive au Japon est très important pour les entreprises espagnoles du secteur. En l'absence de production nationale significative, la dépendance aux importations est de près de 100%.
La consommation d'huile d'olive par habitant au Japon est encore bien inférieure à celle d'autres pays où elle ne fait pas non plus partie du régime alimentaire traditionnel. Il s'agit d'un marché en croissance.
Au cours des cinq dernières années, les importations ont augmenté de 20%. Le Japon a importé 70 128 tonnes d'huile d'olive, pour une valeur de 245,3 millions d'euros, ce qui en fait le huitième importateur mondial d'huile d'olive.
L'Espagne a terminé l'année 2020 avec un total de 45 548 tonnes et 137,2 millions d'euros exportés vers le Japon, contre 20 555 tonnes et 92,6 millions d'euros pour les huiles italiennes. Cela représente un pourcentage de 64,9 % du volume total et 55,9 % en termes de valeur, contre 29,3 % et 37,8 % pour l'Italie, respectivement.
Importation d'huile d'olive aux États-Unis
Les États-Unis sont le premier marché consommateur d'huile d'olive hors de l'UE, avec des ventes de plus de 360 000 tonnes en 2020. Ce chiffre représente près de 12 % de la consommation mondiale d'huile d'olive, juste derrière l'UE. En 2019, environ 350 000 tonnes d'huile ont été consommées, pour une valeur estimée à 3,392 milliards de dollars au prix de détail.
Il s'agit d'un marché d'importation, car les États-Unis produisent très peu d'huile d'olive. Le marché est dominé par l'huile d'olive vierge extra, qui représente en moyenne plus des trois quarts des importations. Depuis 2016, l'Espagne est le premier fournisseur des États-Unis en volume ; en valeur, elle est légèrement en deçà de l'Italie. Cela s'explique par le fait que l'Espagne est forte dans l'exportation d'huile en vrac et plus faible dans l'exportation d'huile embouteillée, un segment dominé par l'Italie.
Le consommateur américain moyen considère l'huile d'olive comme une marchandise ; cependant, de plus en plus de consommateurs américains intègrent l'huile d'olive dans leur régime alimentaire pour des raisons de santé et de qualité, avec une augmentation significative de la consommation au cours de la dernière décennie.
Malgré le COVID-19, les importations d'huile d'olive aux États-Unis entre janvier et juillet 2020 ont augmenté en volume (48 000 tonnes de plus) et en valeur (17,87 millions de dollars) par rapport à la même période en 2019. Cependant, l'Espagne a vu ses chiffres diminuer tant en volume qu'en valeur en raison de l'application du droit de douane de 25 % « ad valorem » imposé à la suite du différend Boeing-Airbus. Cette situation de guerre commerciale entre les États-Unis et l'Europe est actuellement la principale préoccupation des exportateurs espagnols d'huile.
Sources : https://ec.europa.eu/ et https://www.icex.es/
Chez Aceites Albert, nous exportons nos huiles dans plus de 30 pays. Environ 40% de notre production est destinée à l'exportation.