Salade valencienne à l'orange et à l'huile d'olive Casalbert

Table des matières

1. Salade Valencienne aux oranges et à l'huile d'olive vierge extra Casalbert
2. Pourquoi ajouter de l'huile d'olive vierge extra à l'orange ?
3. Ingrédients
4. Préparation
5. Sélection de l'huile d'olive vierge extra Casalbert

Nous ne pouvons pas penser à un plat qui célèbre les couleurs et les saveurs de la Communauté valencienne plus que celui-ci. Oranges, olives, huile d'olive vierge extra valencienne, le tout dans une salade propre et fraîche où la saveur ferme de l'huile d'olive vierge extra contraste agréablement avec la douceur rafraîchissante des oranges et la légère amertume des olives noires.

Tout comme la salade Caprese d'origine italienne, l'orange est assemblée en couches avec les autres ingrédients. La qualité des matières premières traitées avec le plus grand soin possible est importante dans un plat aussi simple.

Les oranges de Valence, en raison de leur saveur, qui est une conséquence de leur situation géographique et climatique, sont considérées et reconnues internationalement comme les meilleures oranges du monde. Quant aux olives noires, recherchez celles de qualité supérieure, avec une vinaigrette plus douce et plus lisse que d'habitude.

Et enfin, l'huile d'olive vierge extra ! Pour cette recette, nous avons sélectionné une huile biologique de fruité moyen, bien équilibrée avec des notes d'herbes fraîches, de pomme et d'amande et une subtile finale épicée.

Sans aucun doute, une nouvelle façon de déguster les oranges avec notre or liquide. L'huile d'olive est un composant important du régime méditerranéen. Elle est riche en antioxydants. La principale graisse qu'elle contient sont les acides gras monoinsaturés (AGMI), que les experts considèrent comme une graisse saine.

Ajouter de l'huile d'olive vierge extra aux oranges est un excellent moyen d'augmenter les graisses saines dans notre alimentation. De plus, l'huile aide à améliorer sa saveur et ajoute de la richesse, créant un mélange rapide et épicé qui étend la saveur à chaque bouchée.

• 5 oranges de Valence
• Olives noires
• 1 petit oignon rouge
• 20 brins de thym frais
• 100 ml d'huile d'olive vierge extra biologique Casalbert
• Sel et poivre noir fraîchement moulu

1) Couper les oranges transversalement en rondelles de 1 centimètre d'épaisseur. Placer sur un plat ou une assiette, en superposant chaque tranche.

2) Couper l'oignon rouge en fines rondelles, puis les couper en deux. Placer l'oignon sur les rondelles d'orange.

3) Ajouter les olives, les brins de thym, arroser d'huile d'olive vierge extra et saler et poivrer au goût. Couvrir le tout d'un couvercle ou d'un film plastique et réfrigérer pendant 3 à 8 heures. Cela permettra aux saveurs de se mélanger.

4) Servir en famille ou sur une assiette individuelle. La salade peut être mangée avec ou sans couverts, en retirant la peau de l'orange avant de manger.

Pour cette recette, nous avons utilisé l'Huile d'Olive Vierge Extra Biologique Casalbert, 100% naturelle et artisanale, disponible dans notre boutique en ligne.

Depuis le début de la culture jusqu'à l'arrivée au consommateur, les normes les plus strictes de l'agriculture biologique sont respectées, contrôlées à tout moment par les organismes certificateurs. Grâce au processus méticuleux de culture, de récolte et d'embouteillage, nous obtenons cette huile biologique d'une qualité inégalable, saine et d'une excellente saveur.

Parmi ses nombreuses qualités, il convient de souligner les notes complexes fruitées et amandées, avec des notes d'herbe et d'amande verte et d'autres fruits comme les agrumes et les pommes. En bouche, une huile douce et amandée, avec de légères notes amères et piquantes, au passage rond et péremptoire, résultant en un ensemble de sensations complexes, persistantes et surtout très équilibrées pour le palais.

Les recettes proposées par Aceites Albert promeuvent la culture de l'huile d'olive, un véritable art qui exprime toutes les valeurs de l'excellence et de la passion pour la gastronomie espagnole.