Si vous prévoyez de préparer une fournée de biscuits au pain d'épices pendant les fêtes de Noël, nous avons la recette parfaite pour vous. Nous avons remplacé le beurre ou la graisse standard par de l'huile de tournesol biologique Casalbert pour transformer les biscuits classiques en une recette plus saine, sans sacrifier le goût.
Délicieux, amusants et aromatiques. Les biscuits au pain d'épices de Noël à l'huile de tournesol biologique sont parfaits pour offrir ou pour accueillir vos invités pendant la saison des fêtes.
Ingrédients
• 400 g de farine
• 2 cuillères à café de gingembre en poudre
• 1 ½ cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de clou de girofle moulu
• 1 cuillère à café de noix de muscade
• ½ cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• Une pincée de sel
• 80 ml d'huile de tournesol biologique
• 100 gr de sucre brun
• 1 œuf
• 200 gr de miel
• 1 citron
• 1 blanc d'œuf
• 200 gr de sucre glace
Préparation
Quelques étapes simples sont nécessaires pour préparer les biscuits au pain d'épices à l'huile de tournesol biologique. Les voici :
1) Mélangez la farine, le sucre, les épices, le bicarbonate et la levure.
2) Cassez l'œuf dans un bol ou le verre du mixeur, ajoutez quelques gouttes de jus de citron et une pincée de sel et commencez à battre, ajoutez l'huile de tournesol biologique. Le résultat sera une sorte de mayonnaise de consistance crémeuse.
3) Ajoutez le mélange battu à la farine, en mélangeant rapidement avec les mains, puis ajoutez le miel petit à petit jusqu'à obtenir la consistance désirée.
4) Formez une sorte de pâte rectangulaire, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
5) Préchauffez le four à 180° C. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte au rouleau jusqu'à obtenir une épaisseur de 3-4 mm. Coupez la pâte avec un emporte-pièce en forme de petits bonshommes ou d'autres formes de Noël.
6) Retirez l'excédent de farine et transférez les biscuits sur une plaque de cuisson basse recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, et retirez-les du four.
7) Pendant qu'ils refroidissent, préparez le glaçage. Fouettez le blanc d'œuf avec quelques gouttes de jus de citron et le sucre glace tamisé, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène, mais consistant. S'il est encore trop liquide, ajoutez plus de sucre glace. Versez le glaçage dans une poche à douille avec une très petite douille et décorez immédiatement les biscuits à votre goût.
Sélection de l'Huile de Tournesol Biologique
Pour cette recette, nous avons utilisé l'huile de tournesol biologique Casalbert, une huile raffinée cultivée comme elle l'a toujours été, en maintenant la terre et les légumes qui nous donnent la vie fertiles et sans produits chimiques.
La nouvelle gamme biologique de Casalbert intègre le label écologique de la CAECV, ainsi que le logo "Eurofeuille" de l'Union européenne. Un label qui certifie que les aliments sont issus de l'agriculture biologique et qu'ils respectent scrupuleusement la réglementation européenne qui établit les exigences de production et d'élaboration des aliments biologiques, ainsi que les exigences d'inspection, de certification et d'étiquetage.
L'huile de tournesol biologique Casalbert vous fera apprécier et sentir vos recettes d'une manière différente.