Sucettes glacées au yaourt, à l'huile d'olive et à la mangue

Ingrédients

• 185 grammes de mangue mûre coupée en dés (fraîche ou congelée)

• 2 cuillères à café de jus de citron

• 3 cuillères à soupe de miel

• 420 grammes de yaourt grec à la vanille

• 1/4 (1 gramme) de cuillère à café de cardamome moulue

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra Casalbert

• Une pincée de sel marin en flocons

• Graines d'1 gousse de vanille ou une pincée de vanille en poudre

Préparation

1. Placez tous les ingrédients, à l'exception de la menthe fraîche, dans un bol et mélangez bien.

2. Versez le mélange de yaourt dans le moule à sucettes jusqu'à 5 ou 6 millimètres du bord supérieur du moule.

3. Couvrez le moule avec le bâtonnet fourni et congelez au moins 6 heures avant de démouler les glaces avec de l'eau tiède. Décorez avec de la menthe fraîche, si vous le souhaitez.

Variante de sucettes glacées au yaourt, à l'huile d'olive et à la mangue

Si vous n'avez pas de moule à sucettes et que vous voulez en faire un yaourt glacé, il suffit de doubler la recette et de placer les ingrédients de la même manière dans un récipient de congélation et de couvrir avec un morceau de film plastique.

Sélection de l'huile d'olive vierge extra

Pour cette recette, nous avons utilisé l'huile d'olive vierge extra biologique Casalbert 100% naturelle et artisanale, disponible dans notre boutique en ligne.

Parmi ses nombreuses qualités, il convient de souligner les notes fruitées et amandées complexes, avec des notes d'herbe et d'amande verte, et d'autres fruits comme les agrumes et les pommes. En bouche, une huile douce et amandée, avec de légères touches amères et épicées, au passage franc et péremptoire, offrant un ensemble de sensations complexes, persistantes et surtout très équilibrées pour le palais.

Glace gourmande ! Découvrez la tendance la plus délicieuse de l'été. La saveur de l'huile d'olive vierge extra Casalbert transformée en glace.