Hochleistungs-Frittieröl – Was sind die Vorteile?

Hochleistungs-Fett hat Eigenschaften, die es zur perfekten Wahl für Profis im Horeca-Bereich machen, da es eine hervorragende Qualität und volle Leistung beim Frittieren bietet. Entdecken Sie seine Vorteile in der Profiküche.

Was sind Hochleistungsöle?

Casalbert Profi-Frittieröl-Sortiment

Bei Casalbert erforschen wir neue Wege, um den Gerichten unserer Kunden Qualität, Wert und Geschmack zu verleihen. Wir bieten Gastronomie-Profis eine speziell entwickelte Formel für diejenigen, die große Mengen frittieren.

Jede Ölzusammensetzung hat einzigartige Eigenschaften, die die natürlichen Aromen der Lebensmittel verbessern:

Casalbert Gold

Casalbert hat für die anspruchsvollsten Profis ein Produkt auf Basis hochwertigster Öle entwickelt, angereichert mit Antioxidantien und natürlichen Antischaummitteln. Alles, um eine knusprige Textur außen und saftig innen zu erzielen, dank geringer Ölaufnahme. Seine Qualitätsparameter bleiben über eine größere Anzahl von Frittiergängen erhalten, was die höchste Rentabilität auf dem Markt beweist.

Casalbert Oro I+D+i

Entwickelt mit dem Ziel und der Fähigkeit, das Referenzöl im Frittiersektor in Spanien zu werden. Casalbert setzt nicht nur auf Qualität, sondern auch auf Gesundheit. In seiner Zusammensetzung sind gesättigte Fette nicht enthalten, und das High Oleic, Omega3, Omega9 und Tocopherole spielen eine wichtige Rolle, wodurch ein hoher Gehalt an gutem HDL-Cholesterin gewährleistet wird.

Casalbert Fusion

Eine Kombination aus Pflanzenölen, ideal für die tägliche Küche, zum Braten und für die leichte und schnelle Küche, die Sie nicht enttäuschen wird – die Erfahrung spricht für sich. Es ist ein typisches und traditionelles Öl in Valencia.

Casalbert Horeca

Das beste Preis-Leistungs-Verhältnis unter den „Spezial-Frittierölen“. Der perfekte Partner für Gastronomiebetriebe, Churrerías und Frittierbuden, der höchste Qualität zum besten Preis bietet, mit einer über 40 % höheren Leistung im Vergleich zu anderen Frittierölen.

Sonnenblume High Oleic 80%

Die Option für diejenigen, die ihren Kunden das Beste bieten möchten. Ein ideales Öl zum Frittieren mit einem garantierten maximalen Gehalt von 80 % an Ölsäure, um Oxidation und Ranzigwerden zu vermeiden.

Vorteile unseres Hochleistungsöls

Mehrere Produkte im selben Öl frittieren: Es ist möglich

Casalbert Hochleistungsöle können mehrfach wiederverwendet werden. Mit der gleichen Ölfüllung in der Fritteuse ist es möglich, Fleisch, Fisch, Gemüse oder Kartoffeln zu frittieren, ohne dass sich Aromen und Gerüche nach dem Garen vermischen.

Geringe Absorption: gesündere Lebensmittel und geringere Kosten

Die Casalbert Profi-Ölserie bewirkt, dass Lebensmittel im Vergleich zu anderen Frittierprodukten weniger Öl aufnehmen.

Die Verwendung höherer Temperaturen verkürzt die Frittierzeit und erhöht das Versiegeln der Lebensmittel. Dies führt dazu, dass sie weniger Öl aufnehmen und das Ergebnis gesünder ist, während gleichzeitig der Ölverbrauch erheblich reduziert wird.

Eine rauch- und geruchsfreie Küche

Der hohe Rauchpunkt, die Leistung und die Fähigkeit, Gerüche einzufangen und zu binden, stellen sicher, dass die Umgebung, in der das Öl verwendet wird, gesund, rauch- und geruchsfrei bleibt. Gleichzeitig wird die Ansammlung von Rückständen an den Küchengeräten reduziert.

Verwenden Sie professionelle Produkte in Ihrer Küche mit dem Casalbert-Qualitätssiegel

Als einer der führenden Öllieferanten in der Gastronomiebranche bilden unser Engagement für Qualität, Gesundheit, personalisierten Kundenservice und pünktliche Lieferungen den Kern unseres Services.

Möchten Sie unsere Hochleistungsöle für die Profiküche ausprobieren? Kontaktieren Sie uns!