Bei ACEITES ALBERT stellen wir seit 1959 Olivenöl her, mit dem gleichen Engagement wie eh und je: die Frucht respektieren, jede Phase des Prozesses sorgfältig überwachen und Ihnen ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität anbieten.
Alles beginnt im Olivenhain. Die Olive, diese einzigartige Frucht, die reich an einfach ungesättigten Fettsäuren ist und außergewöhnliche gesundheitliche Eigenschaften besitzt, wird zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. Anschließend wird sie gepresst, um das Öl zu gewinnen, das einer strengen Analyse und Klassifizierung unterzogen wird, bevor es zu dem Produkt wird, das auf Ihren Tisch kommt.
Je nach seinen organoleptischen und physikalisch-chemischen Eigenschaften kann das Öl wie folgt klassifiziert werden:
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Natives Olivenöl Extra – der höchste Qualitätsausdruck, ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen, ohne jegliche Behandlung, die seine biologischen und sensorischen Eigenschaften verändert.
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Natives Olivenöl – von hoher Qualität, mit allen natürlichen Vorteilen der Frucht.
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Olivenöl – das Ergebnis einer Mischung aus raffiniertem und nativem Olivenöl extra, mit mildem Geschmack und vielseitig in der Küche einsetzbar.
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Oliventresteröl – gewonnen aus der Behandlung des Restprodukts der Extraktion, ideal zum Frittieren und Kochen bei hohen Temperaturen.
Jede Flasche, die unsere Anlagen verlässt, trägt Jahrzehnte an Erfahrung, den Charakter des mediterranen Klimas und die handwerkliche Sorgfalt derer in sich, die Olivenöl zu ihrer Berufung gemacht haben.
