Während wir uns auf die Olivenerntekampagne 2024/25 zubewegen, herrscht ein vorsichtiger Optimismus. Obwohl die anfängliche Prognose von 3 Millionen Tonnen für die Olivenölproduktion leicht nach unten korrigiert wurde, deutet der allgemeine Trend auf eine Erholung gegenüber der vorherigen Kampagne hin. Faktoren wie die Wetterbedingungen im Sommer sind noch ausschlaggebend, aber die Erwartung einer Verbesserung der globalen Produktion ist offensichtlich. Mit einer angepassten Prognose von 2,8 bis 2,9 Millionen Tonnen verspricht die neue Saison eine Gelegenheit zur Stärkung und Stabilisierung des Olivenölmarktes.
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Vorläufige Bewertung: Produktionserwartungen für 2024/25
Es ist noch zu früh, um ein realistisches Bild der nächsten Olivenölkampagne zu zeichnen, da der Sommer das, generell negative, Bild stark verändern könnte, aber die ersten Anzeichen für die nächste Olivenölkampagne, die während der Blütezeit gemacht wurden, müssen bereits überarbeitet werden.
Der Fruchtansatz ist fast überall geringer als erwartet, mit einer deutlichen Reduzierung der Produktionsprognosen, die wahrscheinlich 3 Millionen Tonnen nicht überschreiten wird. Tatsächlich werden die ersten Sommeranzeichen im Allgemeinen im Vergleich zur tatsächlichen Produktion überschätzt, und angesichts eines sehr heißen Sommers kann eine Reduzierung der Olivenölkampagne auf 2,8-2,9 Millionen Tonnen nicht ausgeschlossen werden. Viel wird auch von den Erträgen der Mühlen abhängen.
Wozu dienen diese Produktionsprognosen dann? Im Grunde genommen, um das makroökonomische Bild zu verstehen, d.h. wer in naher Zukunft die Karten in der Hand haben wird, bezüglich der Preise für die nächste Saison und ob das Niveau der Olivenölproduktion tatsächlich eine Belebung des Konsums ermöglichen wird.
Klima- und Regionaler Einfluss auf die Olivenölproduktion
In der kommenden Olivenölkampagne wird Spanien der wahre Marktführer sein. Die Produktion entspricht jedoch nicht den Erwartungen gemäß den Blüteindikatoren, die über 1,5 Millionen Tonnen lagen. Die Zahlen sinken, und die realen Erwartungen liegen nun bei 1,2-1,3 Millionen Tonnen, vor allem dank der guten Produktion in Jaén, während alle anderen Provinzen die Erwartungen enttäuschen, insbesondere die der superintensiven Anlagen in Sevilla und Córdoba. Jaén sollte im Sommer keine Wasserprobleme haben, was auf eine gute Produktionsstabilität hindeutet.
In Italien wird die Olivenölproduktion voraussichtlich auf 230.000-240.000 Tonnen sinken, bedingt durch die Trockenheit in Süditalien. Besonders Sizilien ist betroffen, aber auch Kalabrien und Apulien. Die Wasserreserven sind auf einem Tiefststand, und die Möglichkeit, die Olivenhaine im Sommer zu bewässern, ist fraglich. Die Trockenheit, die Spanien in den letzten zwei Jahren heimgesucht hat, hat sich nach Italien verlagert, mit negativen Auswirkungen auf die Produktion. Nur in Mittelitalien sind die Aussichten gut, nach dem Genehmigungsjahr der Verwaltung.
Marktdynamik und potenzielle Erholung
Die Produktion in Griechenland kehrt zu normalen Werten zurück. Die ersten Angaben von 350.000 Tonnen müssen auf 280.000 Tonnen reduziert werden, was somit ein normales Jahr für das hellenische Land darstellt. Die Hitzewelle auf Kreta, mit über den Erwartungen liegenden Rückgängen, hat insbesondere die Produktionsaussichten reduziert. Die griechische Produktion wird somit den Rückgang der italienischen Produktion ausgleichen, und es ist daher wahrscheinlich, dass Abfüller und die Ölindustrie im Allgemeinen in das hellenische Land ziehen werden, um Qualitätsöl zu kaufen.
Auch in Portugal sind die Aussichten geringer als erwartet, mit einer geschätzten Produktion von 180.000 Tonnen, also etwas mehr als im Vorjahr. Hier werden bereits Verträge über das herzustellende Öl mit Lieferungen im November zu etwa 6-6,5 Euro/kg verhandelt. Dabei handelt es sich meist um Verträge mit Olivenölproduzenten großer superintensiver Systeme, die Produktionskosten unter 4,5 Euro/kg haben, Notierungen, die nach Ansicht der Abfüller die Werte der nächsten Kampagne widerspiegeln sollten.
Die Produktion wächst auch in Tunesien leicht an, weit entfernt von den Aussichten von 300.000 Tonnen, mit einer geschätzten Produktion von 200.000 bis 220.000 Tonnen. Die Region Sfax war besonders enttäuschend. Die Stabilität dieser Produktionszahl wird jedoch stark von den Wetterbedingungen im Sommer abhängen.
Auch im benachbarten Marokko sind die Produktionsaussichten ähnlich, mit einer Produktion von etwa 100.000-120.000 Tonnen, also deutlich unter den Erwartungen, die sie über 150.000 Tonnen sahen.
Nur die Türkei scheint gute Produktionsaussichten zu haben, zwischen 270.000 und 300.000 Tonnen, also gleich wie Griechenland.
Insgesamt kann man eine Olivenölkampagne in Erholung gegenüber der vorherigen vermuten, mit einem +20% der globalen Produktion, vor allem dank der Erholung der Produktion in Spanien, die zwischen 400.000 und 500.000 Tonnen zusätzlicher Produktion gegenüber der letzten Saison verzeichnen wird.
Wir sind daher sehr weit entfernt von den Hypothesen von 3,3-3,4 Millionen Tonnen, was einen echten Produktionsanstieg bedeutet hätte, der auch Reserven geschaffen hätte.
Heute sollte die Produktion, wenn alles gut geht, den Verbrauch decken oder etwas mehr, mit einer Marktdynamik, die von Spanien und Griechenland beeinflusst wird, wobei Italien als Zuschauer agiert.
Bei Aceites Albert erkennen wir an, dass der Klimawandel erhebliche Herausforderungen für den weltweiten Olivenölsektor mit sich bringt. Es ist unerlässlich, dass die gesamte Branche Innovationen vorantreibt und sich anpasst, um eine nachhaltige Zukunft zu sichern, indem sie die Weisheit der Traditionen mit fortschrittlichen technologischen Lösungen kombiniert, die diesen globalen Herausforderungen begegnen.