So sehr, dass die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) erlaubt, ihre Vorteile auf dem Etikett zu erwähnen: Dies ist nur durch die Validierung solider wissenschaftlicher Beweise möglich. Aus diesem Grund müssen Spanien als weltweiter Exportführer für Öl und alle anderen großen Erzeugerländer den Konsum von nativem Olivenöl extra so weit wie möglich fördern, insbesondere dort, wo seine Verwendung noch nicht so weit verbreitet ist.
Inhalt
Neues Buch über die wissenschaftlichen Gesundheitsnachweise von Olivenöl
Am 8. November fand die Vorstellung des Buches „Olivenöl und Gesundheit. Vorteile von nativen Olivenölen“ statt, einer neuen Publikation, herausgegeben von Dr. Eduard Escrich, gefördert von der Stiftung Patrimonio Comunal Olivarero und der Interprofessionellen Organisation für spanisches Olivenöl, deren Ziel es ist, die Vorteile von Olivenöl zu verbreiten und besser bekannt zu machen.
Das Werk, so der Herausgeber, hat als Hauptziel, „die überprüften wissenschaftlichen Beweise zu den gesundheitlichen Vorteilen von Olivenölen bis heute bereitzustellen und dies in einer verständlichen Form zu tun. Das Buch richtet sich an die breite Öffentlichkeit und speziell an Fachleute sowie an Verantwortliche in öffentlichen und Unternehmensverwaltungen, die in irgendeiner Weise mit Ernährung und Gesundheit zu tun haben, ohne dabei die Akteure der Lebensmittelkette zu vergessen.“
Der spanische Landwirtschaftsminister, Luis Planas, erinnerte bei der Buchvorstellung an die Vorteile von Olivenöl und wies darauf hin, dass es eines der wenigen Lebensmittel sei, für das verschiedene gesundheitsbezogene Angaben auf dem Etikett zugelassen sind.
Diese erfüllen sehr strenge Vorschriften und sind von der Europäischen Kommission nur bei soliden wissenschaftlichen Beweisen sowie einer vorherigen Bewertung durch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) zugelassen.
Die Verbreitung dieser Vorteile bedeutet, die Bevölkerung dazu zu ermutigen, Olivenöl zu wählen und zu konsumieren und so immer gesündere Essgewohnheiten anzunehmen.
Luis Planas hebt die wirtschaftliche Bedeutung des Sektors hervor
Luis Planas konzentrierte sich auf die wirtschaftliche Bedeutung des spanischen Olivenölsektors, der mit einer durchschnittlichen Produktion von 1,4 Millionen Tonnen 44 % der weltweiten Olivenölproduktion ausmacht und jährliche Exporte von einer Million Tonnen aufweist.
Zahlen, die Spanien an die Spitze des Sektors stellen, und Publikationen wie diese, herausgegeben von Dr. Eduard Escrich, sind „der wissenschaftliche Beweis dieser Führungsposition“, durch die Zusammenstellung von Studien, die „mit Genauigkeit“ durchgeführt wurden und nicht nur etwas beweisen, sondern auch zeigen.
Spanien, so der Minister, trägt somit eine besondere Verantwortung für die Verbreitung der Vorteile des Olivenölkonsums unter den Bürgern, insbesondere in den Ländern, die beginnen, es zu konsumieren, angelockt von seinem Geschmack und dem Erfolg der spanischen Gastronomie.
In diesem Sinne forderte er dazu auf, die Möglichkeiten des internationalen Wachstums zu nutzen, da Olivenöl derzeit nur 3 % der weltweit konsumierten Pflanzenfette ausmacht.
Der Olivenölsektor hat auch als Rückgrat des ländlichen Raums einen Wert, mit mehr als 247.000 Betrieben, die hauptsächlich dem Olivenanbau gewidmet sind, über 1.800 Ölmühlen, 1.700 Abfüllanlagen und 63 Ölmühlen. Darüber hinaus trägt er als Dauerkultur dazu bei, Kohlenstoff zu binden, die Biodiversität, den Boden und die Landschaft zu erhalten.
Die Verbreitung der Vorteile von Olivenöl ist unerlässlich, damit die Bevölkerung auf diese wichtige Zutat der Mittelmeerdiät setzt und immer gesündere Essgewohnheiten annimmt.