Die Geheimnisse der Tradition zu bewahren und zu verbreiten, mit einem wachsamen Auge auf neue gastronomische Trends, war schon immer ein wichtiger Teil unserer Arbeit. Jeden Tag beobachten wir aufmerksam, wie sich Geschmäcker und Essgewohnheiten ändern, und das nicht nur, um unsere Produkte zu verbessern und zu erweitern, sondern auch, um sie täglich auf einfache Weise zu verwenden.
Die Balsamico-Essige von Casalbert berücksichtigen diese neuen Bedürfnisse mit dem Ziel, die gastronomische Tradition und die modernste Küche miteinander zu verbinden.
Inhalt
Ein Konzert der Aromen, das aus Einfachheit entsteht
In den letzten Jahren haben wir gesehen, dass Kochen wieder in Mode ist: Fernsehsendungen, Food-Influencer und immer präsentere Sterneköche haben mit einem moderneren und kreativeren Ansatz die Aufmerksamkeit aller auf sich gezogen, was vielen ermöglicht hat, eine neue Leidenschaft oder eine neue Art zu entdecken, die beliebtesten Rezepte zuzubereiten und zu servieren.
Unsere Balsamico-Essig-Creme aus Modena ist ein vielseitiges Element, das in keiner Küche fehlen darf, da es sich für zahlreiche Rezepte eignet und einfach zu verwenden ist: Die praktische Quetschflasche ist mit einem Tropfverschluss ausgestattet, der perfekt ist, um den Inhalt in der gewünschten Menge zu dosieren und Gerichte mit präzisen Kreationen zu dekorieren.
Balsamico-Essig-Creme vs. Balsamico-Essig
So ähnlich, so unterschiedlich. Obwohl sie aus ähnlichen Zutaten gewonnen werden und die Verwendung in der Küche vergleichbar sein mag, sind Balsamico-Essig-Creme und Balsamico-Essig tatsächlich zwei verschiedene Produkte mit unterschiedlichen Besonderheiten.
 |
 |
Modernität vs. Tradition
Der erste Unterschied ist chronologischer Natur. Einerseits haben wir ein innovatives Produkt wie die Creme, die in den letzten Jahren aus dem Bedürfnis heraus entstanden ist, Gerichte mit einem kreativen Touch zu verzieren und zu dekorieren; andererseits haben wir Balsamico-Essig aus Modena, der seit Jahrhunderten eines der beliebtesten Gewürze der italienischen Kochtradition ist, um den Speisen einen süß-sauren Touch zu verleihen.
Cremigkeit vs. Fließfähigkeit
Wenn die jeweiligen Entstehungszeiten der erste Unterschied sind, der uns in den Sinn kommt, ist die Konsistenz das zweite offensichtliche Merkmal, das die beiden Produkte völlig unterschiedlich macht: Die Creme zeichnet sich durch eine dichte Konsistenz und eine Formbarkeit aus, die ihre Verwendung in der Küche zur Zubereitung einzigartiger Gerichte erleichtert. Balsamico-Essig hingegen ist deutlich flüssiger, um ihn großzügig auf unseren Gerichten zu verteilen.
In der Küche vs. auf dem Tisch
Beide werden als Gewürze bezeichnet, aber der Hauptunterschied zwischen den beiden Produkten liegt in ihrem jeweiligen Verwendungsort. Während die Creme hauptsächlich in der Küche für die letzte Dekoration verwendet wird, kurz bevor das Gericht zum Verkosten serviert wird, steht Balsamico-Essig fast immer auf dem Tisch und in den Händen der Gäste, um ihre Gerichte zu würzen.
Frische vs. Reifung
Balsamico-Essig-Creme ist ein frisches Produkt, das keine Reifung benötigt. Im Gegensatz dazu benötigt Balsamico-Essig aus Modena, wie es die Vorschriften verlangen, eine Verfeinerungszeit, wobei er in Fässern reift, bevor er die gewünschte Qualität erreicht.
Das innovative Dressing für die klassischsten Rezepte
Unsere Balsamico-Essig-Creme aus Modena passt perfekt zu den gängigsten Rezepten: frische Salate, Gemüse, gegrilltes Fleisch oder Fisch, kann aber auch Obstsalaten einen süß-sauren Touch verleihen: Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren sind die beliebtesten Kombinationen, aber sie passt auch perfekt zu Ananas oder Feigen.
Sie können es auf Toast probieren. Während Sie das Brot toasten, schneiden Sie eine Handvoll Kirschtomaten und würzen Sie sie mit einem Schuss Casalbert Natives Olivenöl Extra. Reiben Sie eine Knoblauchzehe auf jede Brotscheibe, belegen Sie sie mit den Kirschtomaten und dekorieren Sie sie schließlich mit unserer Balsamico-Essig-Creme, indem Sie gleichmäßige Tropfen zeichnen. Dieser Aperitif ist nicht nur exquisit, sondern auch schön anzusehen.
Balsamico-Essig-Creme: wie und wo Sie sie noch nie probiert haben
Frittiertes? Na klar! Bei Pommes Frites sind die klassischsten Kombinationen mit Mayonnaise und Ketchup, manche verlassen die Konvention und bevorzugen Senf. Wenn Sie etwas anderes probieren möchten, empfehlen wir ein paar Tropfen unserer Balsamico-Essig-Creme: Der Essiggeschmack hilft, Ihr Gericht aus Pommes Frites leichter und aromatischer zu machen.
Auf Pizza? Unglaublich! Wenn Sie hausgemachte Gourmet-Pizza lieben, haben Sie sicher schon mit neuen Kombinationen mit Ihren Lieblingszutaten experimentiert. Unser Rezept: Mozzarella, Schinken, Parmesanscheiben und ein paar Tropfen unserer Balsamico-Creme, gleichmäßig auf jede Scheibe verteilt.
Mit Eiscreme? Ein wahrer Genuss! Denn ein paar Pinselstriche der Casalbert Balsamico-Essig-Creme verstärken die Süße eines hervorragenden handgemachten Vanille-Eises oder einer Baiserhaube noch mehr.
