Süße, aromatische Melonen passen wunderbar zu leicht würzigen nativen Olivenölen extra und schaffen ein unterhaltsames Gaumenspiel, während sie sich gegenseitig ausgleichen. Wassermelone, Preiselbeeren, Basilikum und Feta verleihen einem sehr unkonventionellen, aber köstlichen Obstsalat fantastischen Geschmack und Textur.
Dieser schmackhafte und farbenfrohe Sommersalat ist ein idealer Snack, um der Hitze auf gesunde Weise zu begegnen. Eine etwas elegantere Beilage für das Barbecue oder eine Party im Buffetstil, die perfekt zu einem nativen Olivenöl extra mit milder bis mittlerer Intensität passt.
Wenn Sie die Fusion von süßen und herzhaften Aromen mögen, werden Sie diesen Salat lieben. Rucola zusammen mit Honigmelone, Wassermelone und Feta ergeben ein unglaublich schmackhaftes und ausgewogenes Gericht. Zuletzt ein Schuss gutes natives Olivenöl extra und etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, das ist alles, was dieser Salat braucht, um Ihre Gäste zu beeindrucken.
Wenn Sie eine Vinaigrette zubereiten möchten, können Sie das natürlich tun, aber dieser Salat braucht sie ehrlich gesagt nicht. Olivenöl und schwarzer Pfeffer reichen aus, um alle Aromen zu vereinen.
Zutaten
- 1 Honigmelone
- 1/2 Wassermelone
- eine Handvoll Rucola
- 100 g Feta oder veganer Feta
- 80 g Heidelbeeren
- eine Handvoll frischer Basilikum
- natives Olivenöl extra
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
1) Die Melone in Scheiben schneiden und die Wassermelone in mundgerechte Würfel schneiden.
2) Den Rucola auf einer großen Platte anrichten und die Melonenscheiben darauflegen. Den Feta über die Melonenscheiben bröseln und die Wassermelonenwürfel, Heidelbeeren und Basilikum hinzufügen.
3) Mit nativem Olivenöl extra beträufeln und mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Sofort servieren.
Auswahl des nativen Olivenöls extra
Für dieses Rezept haben wir das Gourmet-Olivenöl extra vergine Casalbert verwendet, eine Cuvée, die nur aus den besten Sorten hergestellt wird. Erhältlich in unserem Online-Shop.
Zu seinen vielfältigen Eigenschaften gehören der Mandel- und Apfelgeschmack. Ein weiches und ausgewogenes natives Olivenöl extra im Mund, dessen fruchtiges Aroma die Sorten seiner Zusammensetzung widerspiegelt: Hojiblanca, Serrana de Espadán, Cornicabra, Picual und Arbequina.
Es wird empfohlen, es in kalten oder warmen Gerichten zu verwenden, ideal für Fisch, Salate, Fleisch und rohe Lebensmittel.
Die von Aceites Albert vorgeschlagenen Rezepte fördern die Kultur des Olivenöls, eine wahre Kunst, die alle Werte der Exzellenz und die Leidenschaft für die spanische Gastronomie zum Ausdruck bringt.