Süß, salzig und sehr erfrischend – dieser Salat wird Sie umhauen! Wenn Sie den valencianischen Salat mit Orangen, Oliven und Casalbert nativem Olivenöl extra noch nicht probiert haben, erwartet Sie ein Genuss! Ein großartiges Rezept für die heiße Jahreszeit!
Inhalt
Valencianischer Salat mit Orange und Casalbert Olivenöl extra nativ
Wir können uns kein Gericht vorstellen, das die Farben und Aromen der valencianischen Gemeinschaft mehr zelebriert als dieses. Orangen, Oliven, valencianisches natives Olivenöl extra, alles in einem frischen und sauberen Salat, wo der feste Geschmack des Olivenöls einen zufriedenstellenden Kontrast zur erfrischenden Süße der Orangen und der leichten Bitterkeit der schwarzen Oliven bildet.
Ähnlich wie der italienische Caprese-Salat werden die Orangen in einem Schichtmuster mit den restlichen Zutaten angerichtet. Die Qualität der Rohstoffe, die mit größtmöglicher Sorgfalt verarbeitet werden, ist bei einem so einfachen Gericht wichtig.
Die Orangen aus Valencia gelten aufgrund ihres Geschmacks, der auf ihre geografische und klimatische Lage zurückzuführen ist, international als die besten Orangen der Welt. Bei den schwarzen Oliven sollten Sie auf überlegene Qualität achten, mit einem süßeren und milderen Dressing als üblich.
Und schließlich: das native Olivenöl extra! Für dieses Rezept haben wir ein biologisches Olivenöl mit mittlerer Fruchtigkeit ausgewählt, gut ausbalanciert mit Noten von frischen Kräutern, Apfel und Mandel und einem subtilen würzigen Abgang.
Warum natives Olivenöl extra zu Orangen geben?
Zweifellos eine neue Art, Orangen mit unserem flüssigen Gold zu genießen. Olivenöl ist ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Ernährung. Es ist reich an Antioxidantien. Das Hauptfett, das es enthält, sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA), die von Experten als gesundes Fett angesehen werden.
Natives Olivenöl extra zu Orangen hinzuzufügen ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, die gesunden Fette in unserer Ernährung zu erhöhen. Außerdem hilft das Öl, den Geschmack zu verbessern und Reichtum zu verleihen, wodurch eine schnelle und würzige Mischung entsteht, die den Geschmack auf jeden Bissen ausdehnt.
Zutaten
• 5 Orangen aus Valencia
• Schwarze Oliven
• 1 kleine rote Zwiebel
• 20 Zweige frischer Thymian
• 100 ml Casalbert Bio-Olivenöl nativ extra
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
1) Die Orangen quer in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf einem Teller oder einer Platte anrichten, dabei jede Scheibe überlappen.
2) Die rote Zwiebel in dünne Ringe und dann halbieren. Die Zwiebel auf die Orangenscheiben legen.
3) Die Oliven und Thymianzweige hinzufügen, mit nativem Olivenöl extra beträufeln und nach Geschmack salzen und pfeffern. Den gesamten Teller mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken und 3 bis 8 Stunden kühlen. Dadurch können sich die Aromen verbinden.
4) Als Familienportion oder auf einem einzelnen Teller servieren. Der Salat kann mit oder ohne Besteck gegessen werden, die Orangenschale vor dem Verzehr entfernen.
Auswahl des nativen Olivenöls extra Casalbert
Für dieses Rezept haben wir das Casalbert Bio-Olivenöl nativ extra verwendet, 100% natürlich und handwerklich hergestellt, das in unserem Online-Shop erhältlich ist.
Von der Aussaat bis zum Verbraucher werden die strengsten Regeln des ökologischen Landbaus eingehalten, die jederzeit von den Zertifizierungsstellen kontrolliert werden. Dank des sorgfältigen Anbau-, Ernte- und Abfüllprozesses erhalten wir dieses Bio-Öl von unschlagbarer Qualität, gesund und mit exzellentem Geschmack.
Zu seinen zahlreichen Eigenschaften zählen die komplexen fruchtigen und mandelartigen Noten, mit Anklängen von Gras und grünen Mandeln sowie anderen Früchten wie Zitrusfrüchten und Äpfeln. Am Gaumen ein süßes und mandelartiges Öl, mit leichten bitteren und scharfen Noten, einem kräftigen und nachhaltigen Abgang, was zu einem Ensemble komplexer, anhaltender und vor allem sehr ausgewogener Empfindungen für den Gaumen führt.
Die von Aceites Albert vorgeschlagenen Rezepte fördern die Kultur des Olivenöls, eine wahre Kunst, die alle Werte der Exzellenz und der Leidenschaft für die spanische Gastronomie zum Ausdruck bringt.