Die gruseligste Nacht des Jahres rückt näher, eine der am meisten erwarteten von den Kindern Halloween! Obwohl wir in Spanien eher daran gewöhnt sind, den Allerheiligentag am 1. November zu feiern, schließen sich jedes Jahr mehr und mehr Menschen an, um beide Feste zu feiern.
Denn wir lieben alles, was mit Spaß und Feiern zu tun hat. Es ist also eine gute Gelegenheit, unsere Häuser mit den bezauberndsten Süßigkeiten und den großen orangefarbenen Kürbissen zu füllen, die in gruselige, flackernde Laternen verwandelt werden.
Etwas, das wir uns immer gefragt haben, nachdem wir einen geschnitzten Kürbis (Jack-o-Lantern) gemacht haben, ist: Was tun mit dem übrig gebliebenen Kürbis? Die Naschkatzen unter uns schlagen einen köstlichen Kürbiskuchen vor, dessen charakteristische Aromen das Haus erfüllen und uns wissen lassen, dass Halloween vor der Tür steht. Aber man kann auch andere köstliche Gerichte und Snacks mit dem besonderen Touch von Nativem Olivenöl Extra zubereiten.
Inhalt
Kürbis und Olivenöl
Kürbis und Olivenöl haben ihre Wurzeln in Mythen und Legenden, die uns über die Jahrhunderte erreichen und mit der Erleuchtung verbunden sind.
Der Brauch, Beleuchtung zu schaffen, verbreitete sich unter den keltischen Völkern Irlands und Schottlands. In der Nacht des 31. Oktober wurde glühende Kohle in geschnitzte Knollen wie Kartoffeln oder Rüben gelegt. Dies ließ sie furchterregend genug erscheinen, um die Seelen der Toten zu erschrecken, die angeblich unter den Lebenden wanderten.
Der Olivenbaum und das Olivenöl haben auch ihre Geschichte mit Mythen und Licht verbunden. Olivenöl zum Beispiel war so kostbar, dass es den Gewinnern der Olympischen Spiele angeboten wurde. Es war auch heilig, weil seine Flamme die Lampen der Tempel und später der byzantinischen Kirchen entzündete.
Die Geschichte der Jack O'Lanterns
Die in Herbstgemüse geschnitzten Laternen entwickelten sich im Laufe der Jahrhunderte zu einer Geschichte, einer Warnung, sich gut zu benehmen, sonst würde man zwischen zwei Welten gefangen sein. So erging es Stingy Jack, der Hauptfigur einer irischen Legende aus dem 17. Jahrhundert, der wegen seines ausschweifenden Lebens sowohl vom Himmel als auch von der Hölle abgelehnt wurde. Der Teufel gab ihm eine glühende Kohle für seine Rübenlampe, um seine ewigen Wanderungen zu beleuchten.
Im 18. Jahrhundert wanderte die Tradition der in Gemüse geschnitzten Laternen in die Neue Welt aus und fand Eingang in die amerikanische Literatur, als eine Vogelscheuche mit Kürbiskopf oder ein böser kopfloser Reiter, der eine brennende Kürbislaterne, eine Jack O'Lantern, hält.
Kürbisse, die sich sehr gut zum Schnitzen eignen, wurden so zum Halloween-Symbol der großen Feste und, zumindest in den Vereinigten Staaten, zum Symbol der Zugehörigkeit zur Gemeinschaft.
Kochen mit Kürbis und nativem Olivenöl extra zu Halloween
Der Kürbis sollte süß sein, das Öl sollte bitter sein.
Kürbis ist die Hauptzutat des Herbstes, sowie das Symbol der Halloween-Feier. Der Olivenbaum beginnt in derselben Jahreszeit, seine Frucht mit dem kostbaren nativen Olivenöl extra zu tragen, das das ganze Jahr über konsumiert wird.
Öl und Kürbis sind zwei sehr unterschiedliche Zutaten. Kürbis ist gut, wenn er süß ist, weil er genau zum richtigen Zeitpunkt reif ist, Öl ist gut, wenn es etwas bitter ist, weil nur Oliven mit einem moderaten Reifegrad ein Öl reich an Polyphenolen und anderen wichtigen Substanzen für die Gesundheit produzieren. Aber keine Sorge! Die Bitterkeit des Öls muss bei der Verkostung vorhanden sein, verschwindet aber, wenn das Öl mit dem Kürbis kombiniert wird. Tatsächlich verstärkt Olivenöl von hoher Qualität den Geschmack, ohne ihn zu dominieren. Dies gilt auch für Kürbis und die unzähligen Rezepte, die Sie zubereiten können.
Rezepte mit Kürbis und nativem Olivenöl extra
Unser erstes Halloween-Rezept
Das einfachste und gesündeste Rezept können Sie probieren, indem Sie in zentimeterdicke Scheiben geschnittenen Kürbis im Ofen backen, mit nativem Olivenöl extra bestreichen und mit grobem Salz salzen; wenn er gar ist, können Sie einen Schuss rohes natives Olivenöl extra, Pfeffer und, wenn gewünscht, Knoblauch und eine Prise aromatischer Kräuter hinzufügen. Eine Hymne an die Einfachheit, ein Gericht der Götter.
Kürbisgarten-Focaccia für Halloween
Inspiriert von allem Gruseligen ist diese Focaccia die perfekte Beilage zum Halloween-Abendessen.
Focaccia-Brot benötigt Hefe, um gut aufzugehen. Große Blasen und Löcher im Brot sind deutliche Anzeichen für eine perfekte Focaccia.
Damit die Blasenparty beginnen kann, müssen Sie die Hefe mit Hilfe von warmem Wasser und einer Prise Zucker wieder zum Leben erwecken. Große Blasen sollten sich bilden, wenn die Hefe wieder zum Leben erwacht!
Es einfach, die perfekten Zutaten für den Belag der Kürbis-Focaccia zu wählen.
Kürbis: In Jack O'Lantern-Gesichter geschnitten, sorgt er für eine leuchtend orange Farbe und einen süßen Geschmack.
Knoblauch- und Zwiebelsalz: Gewürzte Salze passen hervorragend zu süßeren Geschmacksrichtungen.
Paprika: Für zusätzliche Farbe verwenden Sie Mini-Paprika in Rot, Gelb und Orange.
Frühlingszwiebeln und rote Zwiebeln: Kleine salzige Häppchen, wenn die Zwiebeln in der Mischung sind.
Brauner Zucker: Knusprige, zuckerhaltige Stücke sorgen für Textur und Süße.
Lila Lebensmittelfarbe: Sie sorgt für einen zusätzlichen "WOW"-Faktor, wenn sie eine unnatürliche Farbe hat.
Natives Olivenöl extra: Zum Schluss darüber träufeln!
Kürbissuppe mit Joghurt-Spinnennetz
Dieses lustige und einfache Suppenrezept mit einem Joghurt-Spinnennetz ist perfekt für eine gruselige Halloween-Nacht, die Kinder lieben werden.
Zutaten:
2 kleine Zwiebeln
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 mittelgroßer Kochkürbis
2 große Karotten
1 Esslöffel mildes Currypulver
2 Gemüsebrühwürfel
150 ml Naturjoghurt
Zubereitung:
Zwiebeln schälen und hacken.
In einem großen Topf das native Olivenöl extra erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer bis niedriger Hitze sanft anbraten, bis sie glasig sind.
In der Zwischenzeit die Kürbiskerne entfernen, den Kürbis schälen und hacken. Karotten schälen und grob hacken.
Kürbis und Karotten in die Pfanne geben und 5 Minuten andünsten.
Currypulver hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
Die beiden Brühwürfel zerbröseln und mit kochendem Wasser übergießen, bis das Gemüse bedeckt ist.
Zum Kochen bringen und 15-20 Minuten köcheln lassen, oder bis das Gemüse gar ist.
Mit einem Stabmixer pürieren, bis es glatt ist. Bei Bedarf etwas mehr heißes Wasser hinzufügen, wenn die Suppe zu dick ist, und erneut mischen.
Wenn die Creme fertig ist, in Schüsseln servieren und mit einem gruseligen Joghurt-Spinnennetz bedecken.
Wie man eine gruselige Spinnennetz-Suppendekoration macht
Den Naturjoghurt in einen Einweg-Spritzbeutel oder Gefrierbeutel füllen.
Die Ecke abschneiden und dann eine Joghurtspirale auf jeden Suppenteller legen.
Von der Mitte aus einen Spieß über die Suppenoberfläche ziehen, um einen Spinnennetz-Effekt zu erzeugen.
Sofort servieren und genießen: Spielzeugspinnen sind optional!
Und du, traust du dich an diese superspaßigen Kürbis- und natives Olivenöl extra Rezepte für Halloween? Sie sind Instagram-würdig!