Die erste bekannte Verwendung von Olivenblättern geht auf das alte Ägypten zurück, wo sie wegen ihrer vielfältigen Eigenschaften geschätzt wurden. Olivenblattextrakte sind reich an verschiedenen Polyphenolen, Verbindungen, die aufgrund ihrer vielfältigen Anwendungen und potenziellen Vorteile umfassend untersucht wurden. Forschungen der letzten Jahrzehnte haben ihre Auswirkungen auf verschiedene Parameter erforscht und ihre Relevanz in verschiedenen Bereichen hervorgehoben.
Inhalt
Geschichte und Verwendung von Olivenbäumen
Die Griechen und Römer waren sich der Vorteile des Olivenbaums bewusst und verbreiteten seinen Anbau während der Eroberung neuer Gebiete im gesamten Mittelmeerraum. Heute ist Olivenöl ein Synonym für gesunde Lebensweise und richtige Ernährung. Neben der Verwendung in der Ernährung, dank seines hohen Gehalts an Polyphenolen, Vitaminen, Fettsäuren, Sterolen, Phospholipiden usw., die sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken, wird Olivenöl auch bei der Behandlung und Prävention von Krankheiten eingesetzt.
Die erste bekannte Verwendung von Olivenblättern scheint auf das alte Ägypten zurückzugehen, wo Olivenblätter als Symbol der himmlischen Macht galten. Der Extrakt der Olivenblätter wurde dann als Teil des Mumifizierungsrituals ihrer Könige verwendet.
Viele Jahrhunderte lang wurden Olivenblätter weit verbreitet als Volksheilmittel in der traditionellen Medizin verwendet, und ihre Extrakte wurden mit der Konservierung von Lebensmitteln, Kosmetika und dem allgemeinen Wohlbefinden in Verbindung gebracht. Darüber hinaus wurden sie in der menschlichen Ernährung als Kräuterextrakt-Tee oder Pulverpräparat verwendet.
Obwohl die Nachfrage nach Olivenblättertee täglich steigt, ist die Produktion von kommerziell vertriebenen getrockneten Olivenblättern für Aufgüsse vernachlässigbar, trotz der positiven Wahrnehmung von Olivenprodukten bei den Verbrauchern.
Heutzutage werden verschiedene Dehydrierungsprozesse mittels Heißluftöfen oder Infrarot mit Konvektionssystemen eingesetzt. Trocknungstemperaturen über 50 Grad führen zu einer Verringerung der Phenolkonzentration in Olivenblättern; eine präventive Lagerung für 24 Stunden bei Raumtemperatur reduzierte jedoch den Verlust von Phenolen erheblich. Ebenso, je höher der Mahlgrad, desto größer die Diffusion von bioaktiven und farbigen Verbindungen. Daher sind die Trocknungs- und Mahlschritte eng mit dem Gehalt an nützlichen Verbindungen verbunden.
Olivenblättertee: Nutrazeutische Innovation aus der Tradition
In den letzten Jahren ist das Interesse an der Verwendung von Nutrazeutika in Form von komplementären und alternativen Arzneimitteln aus natürlichen Ressourcen gestiegen. Olivenblättertee hat sich als vielversprechender Kandidat für natürliche Ansätze bei bestimmten hämatologischen Parametern erwiesen, wie eine Studie zeigt, die vom Förderprogramm der Präfektur Kagawa „Subsidies for strengthening functional food industry“ unterstützt wurde. Die Studienergebnisse deuten darauf hin, dass Olivenblättertee die Anzahl der roten Blutkörperchen, den Hämoglobinwert und den Hämatokrit im Vergleich zu grünem Tee positiv beeinflussen kann, was auf ein erhebliches Potenzial in seiner nutrazeutischen Anwendung hinweist.
Die japanische Studie führte eine randomisierte, kontrollierte Parallelgruppenstudie durch, um die Auswirkungen des Langzeitkonsums von Olivenblättertee und grünem Tee auf hämatologische Parameter bei 31 freiwilligen Frauen zwischen 40 und 70 Jahren zu vergleichen.
Die Forscher fanden heraus, dass die Anzahl der roten Blutkörperchen, der Hämoglobinwert und der Hämatokrit in der Gruppe, die Olivenblättertee trank, nach 6 und 12 Wochen im Vergleich zu der Gruppe, die grünen Tee trank, signifikant anstiegen. Der gruppeninterne Vergleich zeigte, dass der Hämatokrit in der Olivenblättertee-Gruppe nach 6 Wochen signifikant anstieg, während das Serumeisen in der Grüntee-Gruppe nach 12 Wochen signifikant abnahm.
Im Gegensatz zu Olivenblättertee enthält grüner Tee Tannine und Koffein, die laut der Studie die Eisenaufnahme hemmen. Daher ist anzunehmen, dass Olivenblättertee weniger wahrscheinlich Anämie verursacht.
Ferdousi F, Araki R, Hashimoto K, Isoda H. Olive leaf tea may have hematological health benefits over green tea. Clinical Nutrition Journal. Published: November 20, 2018. DOI: 10.1016/j.clnu.2018.11.009.
Olivenblättertee erinnert uns mit seiner reichen Geschichte und wissenschaftlichen Unterstützung an die Bedeutung, traditionelle Naturressourcen wiederzuentdecken und zu schätzen.