Le secteur de l'huile de grignon d'olive mobilise 190 000 litres d'Huile de Grignon d'Olive pour une distribution gratuite dans le canal HORECA afin d'aider les restaurants et les établissements hôteliers dans leur réouverture progressive et leur retour à la normale. L'initiative est canalisée via l'Interprofession de l'Huile de Grignon d'Olive, ORIVA.
"Le secteur de l'huile de grignon d'olive se joint à la vague de solidarité avec l'un des secteurs les plus touchés par la crise provoquée par le Covid-19. Nous ne pouvons rester indifférents aux difficultés de l'un des secteurs qui nous est le plus proche, le canal HORECA. Des situations extraordinaires exigent des mesures extraordinaires et c'est pourquoi nous avons fait cet immense effort pour mobiliser le maximum de volume de produit possible, pour atteindre 190 000 litres", explique José Luis Maestro Sánchez-Cano, président d'ORIVA.
L'initiative bénéficie de la collaboration de 22 entreprises de la chaîne de valeur de l'Huile de Grignon d'Olive, dont Aceites Albert, qui continue de s'efforcer d'apporter le maximum d'attention et de soutien au canal HORECA, par le biais d'actions solidaires propres ou en coopération avec des organismes publics et privés, des associations, des centres sociaux, etc.
La distribution des 190 000 litres débutera le 18 juin et concernera plus de 12 500 restaurants et établissements hôteliers en Espagne.
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Plus proche de l'hôtellerie
Cette distribution d'huile marque le début de Cocina ORIVA, un nouveau label promu par ORIVA pour stimuler et regrouper toutes les actions de l'Interprofession destinées à l'hôtellerie et à la restauration. En Espagne, les ventes d'Huile de Grignon d'Olive au canal HORECA représentent 70 % des ventes nationales d'huile conditionnée. "L'objectif est d'être plus proche de l'un de nos principaux partenaires, non seulement de manière ponctuelle, mais en établissant les bases qui nous permettront des relations de collaboration et de confiance à long terme. C'est pourquoi nous créons Cocina ORIVA, coïncidant avec la distribution de 190 000 litres d'Huile de Grignon d'Olive. S'il y a un enseignement à tirer de cette crise, c'est que nous avons besoin de réponses collectives et de changements qui améliorent les canaux de collaboration et relationnels à tous les niveaux."
L'Espagne est le premier producteur mondial d'Huile de Grignon d'Olive, une des catégories issues de l'olivier. Principalement utilisée pour la friture, tant professionnelle (industrie alimentaire et restauration) que domestique (consommateur final), en raison de ses caractéristiques techniques de durabilité, de stabilité, de saveur neutre et de résistance aux températures élevées. Sa composition contient une forte concentration d'acide oléique, jusqu'à 80 %, et 2 % de composants bioactifs.
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