Nous sommes arrivés à une période historique où tous les secteurs doivent envisager la durabilité comme une partie essentielle de leur travail, où négliger cet aspect signifie ignorer tous les problèmes que nous observons depuis longtemps. C'est pourquoi le manuel Sustainolive, édité par la Fondation Prima, a été créé dans le but de proposer des alternatives pour la production d'huile d'olive qui garantissent la protection de l'environnement et de la biodiversité, en donnant une plus grande valeur au produit et à l'ensemble du secteur.
Table des matières
Manuel des bonnes pratiques en oliveraie
L'augmentation de la demande pour un produit donné conduit presque inévitablement à négliger les aspects liés à la protection d'un territoire et de tous les composants qui le caractérisent : c'est ce qui se passe dans le secteur de l'olivier.
L'utilisation d'engrais chimiques, avec l'observation associée de pratiques agressives, et une forte absence de végétation sont synonymes d'une érosion progressive du sol et d'une perte de biodiversité.
SUSTAINOLIVE commence ici, avec des solutions durables qui peuvent être utilisées pour maintenir la santé du sol tout en favorisant la croissance de la végétation et de tous les éléments nécessaires au bon fonctionnement de l'écosystème.
Être toujours conscient de ce qu'il faut savoir pour gérer au mieux une oliveraie, qui n'oublie pas le contexte qui l'accueille, est une étape importante pour un secteur de plus en plus sensibilisé.
Le projet SUSTAINOLIVE, sert de pont entre les oléiculteurs et un nouveau type de contrôle, allant de la taille biologique au contrôle des parasites et des maladies les plus courants, en éliminant l'utilisation de produits chimiques synthétiques, de plus en plus dangereux pour la flore et la faune, favorisant ainsi une nouvelle façon d'opérer et de regarder vers l'avenir.
Vous pouvez lire le manuel et le télécharger en version PDF EN CLIQUANT ICI.
Le projet SUSTAINOLIVE
Le projet SUSTAINOLIVE, mené par l'Université de Jaén et récemment sélectionné pour participer à la COP27, implique des producteurs, des centres de recherche et des universités d'Italie, de Grèce, de Tunisie, du Maroc, du Portugal et d'Espagne, et a pour objectif principal de tester des solutions technologiquement durables dans la gestion de l'oliveraie méditerranéenne, de l'implantation de cultures de couverture à la valorisation des sous-produits de l'industrie oléicole.
Parmi de nombreuses autres tâches, SUSTAINOLIVE a déjà calculé le potentiel d'atténuation du changement climatique de la culture de l'olivier sous différentes combinaisons de pratiques de gestion dans des oliveraies de différentes densités d'arbres.