Hoy en día, la cocción a baja temperatura con AOVE es una técnica cada vez más utilizada en cocinas de todo el mundo que conquista a chefs profesionales y cocineros domésticos por igual. Pero antes de dar todos los consejos para una ejecución perfecta, ¿conoces...
A menudo, al probar un aceite, aquellos que lo prueban confunden erróneamente el «cosquilleo» que se siente en la garganta con la idea de la acidez del aceite ¿Pero qué es realmente la acidez del aceite de oliva virgen extra? Contenido Acidez del aceite:...
¡Nos encanta el Carpaccio! Y, por supuesto, nos referimos al carpaccio del restaurante italiano La Pappardella. Tenemos la sencilla y deliciosa receta gourmet de su chef ejecutivo, para que disfrutes de este plato. El carpaccio tradicional de ternera es un...
¡Estamos de enhorabuena! Durante el pasado fin de semana se entregaron los galardones de los Premios “Los mejores aceites de oliva virgen extra de la Comunidad Valenciana”, que han concedido a Casalbert dos nuevos reconocimientos a la calidad de sus aceites. La...
Nuestro AOVE Reserva de la Familia trae a Casalbert un nuevo galardón de los codiciados premios del Concurso Internacional TerraOlivo. Una temporada de aceite llena de satisfacciones bajo la bandera de la excelencia. Nuestro amor por el aceite de oliva, así...
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