Coliflor asada con Vinagre Balsámico Casalbert

Coliflor asada con Vinagre Balsámico Casalbert

Muchas veces las coliflores solo se hierven o se cocinan al vapor, pero también debes probar asándolas al horno, con un poco de aceite de oliva virgen extra y un chorrito de vinagre balsámico Casalbert que logra darle un sabor apetecible al plato. De esta forma...
En busca del aceite perfecto: el arte de mezclar

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Desde acuerdos con los olivareros de mayor confianza y la selección de las mejores aceitunas, hasta la creación del aceite perfecto: descubriendo el fascinante arte del blending.  Un nombre inglés para definir un oficio milenario, en equilibrio entre el talento innato...