Casalbert Selección

Name: AOVE Reserva de la Familia 500ml
Brand: Aceites Albert
SKU: 4500055S
Price: 17.99 EUR
Availability: InStock

Casalbert Selección reúne los aceites de oliva virgen extra más exclusivos de Aceites Albert: una cuidada gama pensada para los paladares más exigentes.

Desde el Virgen Extra Reserva de la Familia —elaborado con el mejor aceite de cada cosecha desde los orígenes de la empresa— hasta el Virgen Extra Ecológico, 100% natural y artesanal, o el singular Flor de Espadán, con denominación de origen de la Comunitat Valenciana.

Cada botella es el resultado de décadas de experiencia, selección varietal y un proceso de elaboración que preserva todos los matices del mejor olivar. Perfectos para disfrutar en crudo, para los mejores platos o como regalo gourmet de empresa.

1/5

AOVE Reserva de la Familia 500ml

17,99€

Desde la creación de Aceites Albert S.A., su fundador, Francisco Albert Montalt, selecciona las mejores aceitunas de su cosecha para crear un Aceite de Oliva Virgen Extra. Así, cada año, este excelente aceite se envasa con sumo cuidado en botellas de 500 ml.

Variedad de aceitunas

Serrana de Espadán
Picual
Royal

Elaboración

Año tras año escogemos las aceitunas de mejor calidad de nuestra cosecha en su momento óptimo de maduración para crear la Reserva de la Familia.

Maridaje

La perfecta pareja de baile para carnes blancas, pescados, cremas ligeras y ensaladas. Entendido como un baile acompasado entre este excepcional virgen extra y el resto de ingredientes del plato.

Notas de cata

Estamos ante un virgen extra con un frutado intenso con notas herbáceas y frutales. Su expresividad nos deja ver fácilmente descriptores que nos recuerdan a la tomatera, orégano y olores a hierba recién cortada. Siendo pacientes, en sus distintas capas descubriremos manzana verde y alloza.

AOVE Flor de Espadán (250ml, 500ml, 5L)

8,79€

Todo tiene su origen y Flor de Espadán Casalbert Virgen Extra tiene el suyo en la Comunitat Valenciana, lo que le confiere unos privilegios especiales sobre el resto de aceites que se encuentran en el mercado. Descubra un aceite equilibrado de baja acidez fruto de nuestro saber hacer, de árboles centenarios, con un alto contenido en omega 6 y antioxidantes naturales.

Variedad de aceitunas

Serrana de Espadán

Elaboración

1ª extracción en frío de aceite de aceitunas en su momento óptimo de maduración.

Maridaje

Estamos ante un aceite muy versátil, excelente para degustarlo directamente sobre el pan, como acompañamiento de platos de pasta o como aliño de tomates naturales y brotes frescos. Todos los alimentos de sabor suave se benefician de su frutado y fluidez.

Notas de cata

Elaborado 100% con aceituna de la variedad Serrana de Espadán, de suave sabor y sin rastros amargos, es un aceite de aroma elegante y amplio en nariz, con descriptores que recuerdan a un prado verde. En boca destaca por su suavidad, recordándonos el fruto del que procede en toda su plenitud, dejando en el retrogusto un ligerísimo y equilibrado tono picante.

1/3

1/4

AOVE Ecológico (500ml, 5L)

7,95€

Aceitunas de variedad serrana y arbequina cultivadas ecológicamente en campos propios y certificadas por el CAECV. A través de un proceso de recolección y envasado artesanal conseguimos un Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de inmejorable calidad, saludable y con un excelente sabor.

Variedad de aceitunas

Serrana
Arbequina

Elaboración

Su molturación tiene lugar en almazaras seleccionadas que solamente producen aceites ecológicos.

Maridaje

Recomendado para tomar en platos cocinados con ingredientes de primera calidad. Platos fríos como ensaladas, emulsiones y verduras u opciones de postres saludables como helados o crema de cacao casera.

Notas de cata

Entre sus numerosas cualidades destacan los complejos toques afrutados y almendrados, con notas a hierba y alloza. En nariz un frutado característico de cítricos y manzanas. En boca, con paso rotundo y perentorio, encontramos un aceite dulce con toques amargos y picantes dando como resultado sensaciones complejas pero equilibradas en paladar.