Wir sind in einer historischen Periode angekommen, in der alle Sektoren die Nachhaltigkeit als wesentlichen Bestandteil ihrer Arbeit betrachten müssen, denn diesen Aspekt zu vernachlässigen, bedeutet, alle Probleme zu ignorieren, die wir schon seit einiger Zeit erleben. Aus diesem Grund wurde das Sustainolive-Handbuch, herausgegeben von der Prima-Stiftung, erstellt, um Alternativen für die Olivenölproduktion anzubieten, die den Schutz der Umwelt und der Biodiversität gewährleisten und dem Produkt und dem gesamten Sektor einen höheren Wert verleihen.
Handbuch der guten Praxis im Olivenhain
Die Zunahme der Nachfrage nach einem bestimmten Produkt führt fast zwangsläufig dazu, dass Aspekte vernachlässigt werden, die den Schutz eines Gebiets und all seiner charakteristischen Komponenten betreffen: Dies geschieht im Olivensektor.
Der Einsatz von chemischen Düngemitteln, verbunden mit aggressiven Praktiken und einem starken Mangel an Grasbewuchs, sind gleichbedeutend mit einer fortschreitenden Bodenerosion und dem Verlust der Biodiversität.
SUSTAINOLIVE beginnt genau hier, mit nachhaltigen Lösungen, die eingesetzt werden können, um den Boden gesund zu erhalten und gleichzeitig das Wachstum von Gras und allen notwendigen Elementen für das gute Funktionieren des Ökosystems zu fördern.
Sich stets bewusst zu sein, was man wissen muss, um einen Olivenhain bestmöglich zu bewirtschaften, ohne den umgebenden Kontext zu vergessen, ist ein wichtiger Schritt für einen immer bewussteren Sektor.
Das Projekt SUSTAINOLIVE fungiert als Brücke zwischen den Olivenbauern und einer neuen Art der Kontrolle, von biologischem Schnitt über die Bekämpfung der häufigsten Schädlinge und Krankheiten bis hin zur Eliminierung des Einsatzes von synthetischen Chemikalien, die für Flora und Fauna immer gefährlicher werden, wodurch eine neue Betriebsweise und Zukunftsperspektive gefördert wird.
Sie können das Handbuch lesen und als PDF-Version herunterladen, indem Sie HIER KLICKEN.
Das Projekt SUSTAINOLIVE
Das SUSTAINOLIVE-Projekt, geleitet von der Universität Jaén und kürzlich für die Teilnahme an der COP27 ausgewählt, bindet Produzenten, Forschungszentren und Universitäten aus Italien, Griechenland, Tunesien, Marokko, Portugal und Spanien ein. Sein Hauptziel ist es, technologisch nachhaltige Lösungen für das Management mediterraner Olivenhaine zu erproben, von der Einführung von Zwischenfrüchten bis zur Nutzung von Nebenprodukten der Olivenindustrie.
Unter vielen anderen Aufgaben hat SUSTAINOLIVE bereits das Minderungspotenzial des Klimawandels durch den Olivenanbau unter verschiedenen Kombinationen von Managementpraktiken in Olivenhainen unterschiedlicher Baumdichten berechnet.