Der Weltgesundheitstag wird jedes Jahr am 7. April gefeiert. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) und die Stiftung für mediterrane Ernährung erinnern an diesem Tag an die Bedeutung einer gesunden und ausgewogenen Ernährung durch die mediterrane Ernährung, die auf dem Verzehr von Lebensmitteln wie nativem Olivenöl extra basiert.
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7. April – warum dieses Datum?
Der Weltgesundheitstag wird jedes Jahr am 7. April gefeiert. An diesem Datum konzentrieren sich die Aktivitäten auf Sensibilisierung, Ausbildung und Verbreitung der Forschung im Gesundheitsbereich. Aber warum wurde dieses Datum gewählt?
Der 7. April ist der Jahrestag der Gründung der WHO (tatsächlich fand die Gründung am 22. Juli 1946 statt, aber die Aktivitäten begannen 1948, was das spätere Datum zu einem Festtag machte), und aus diesem Grund wird er jedes Jahr gefeiert, um die Aufmerksamkeit auf ein spezifisches, der Gesundheit gewidmetes Thema zu lenken, das sich auf das Weltgeschehen auswirkt.
Inmitten einer Pandemie, eines verschmutzten Planeten und einer zunehmenden Häufigkeit von Krankheiten lautet das Motto des Weltgesundheitstags 2022: "Unser Planet, unsere Gesundheit".
Die WHO wird den Weltgesundheitstag 2022 nutzen, um die Welt auf die dringenden Maßnahmen aufmerksam zu machen, die notwendig sind, um die Gesundheit der Menschen und des Planeten zu erhalten, und um einen Wandel anzustoßen, damit sich die Gesellschaften um das Wohlbefinden kümmern.
Weltgesundheitstag: Die Bedeutung der mediterranen Ernährung
Die Befolgung der mediterranen Ernährung kann ein strategisches Element zur Bekämpfung des Klimawandels sein, das im spanischen Kontext eine Reduzierung der Treibhausgase um bis zu 72 %, des Flächenverbrauchs um 58 %, des Energieverbrauchs um 52 % und des Wasserverbrauchs um 33 % ermöglichen kann. Dies erklärte Anna Bach, Pharmazeutin, MSc und PhD in Public Health Nutrition, Professorin im Bereich Ernährung an der UOC School of Health Sciences.
Der Bericht aus dem Jahr 2017 Global health effects of dietary risks zeigte die Auswirkungen von Ernährungsfaktoren auf die weltweite Gesundheit. Laut der Studie, so Bach, könnten 22 % der Todesfälle weltweit auf eine ernährungsbedingte Ursache zurückgeführt werden.
Die Einhaltung der mediterranen Ernährung würde die Treibhausgase um bis zu 72 % reduzieren.
Heute belegen zahlreiche Studien, dass einer der Faktoren, der uns am stärksten beeinflusst, unser Lebensstil ist, insbesondere das, was wir täglich essen. Die richtigen Entscheidungen zu treffen, sowohl im Supermarkt als auch am Tisch, ist eine der besten Strategien, um den Körper effizient und gesund zu erhalten und Krankheiten und Beschwerden fernzuhalten. Zu den gesündesten Ernährungsweisen der Welt gehört die mediterrane Ernährung, ein Ernährungsmodell, das von den traditionellen Ernährungsmodellen von sechs europäischen und einem afrikanischen Land im Mittelmeerraum inspiriert ist: Italien, Griechenland, Spanien, Zypern, Kroatien, Portugal und Marokko.
Natives Olivenöl extra: ein unverzichtbares Lebensmittel
Eine der Stärken der mediterranen Ernährung ist die Verwendung von nativem Olivenöl extra sowohl zum Kochen als auch zum Würzen von Speisen. Tatsächlich gilt dieses Lebensmittel als der wichtigste Ausdruck der Zugehörigkeit zur mediterranen Ernährung sowie als Indikator für eine gesunde Ernährung.
Trotz dieser Gewissheit erleben wir gerade im Mittelmeerraum einen wahren „Ernährungswandel“ von einer traditionellen Ernährungsweise, die durch Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und natives Olivenöl extra gekennzeichnet ist, hin zu einer Ernährungsweise, die reich an tierischen Proteinen, verarbeiteten Lebensmitteln mit hohem Zucker-, Salz-, Fettgehalt und ballaststoffarmen Lebensmitteln ist.
Die Förderung der positiven Eigenschaften der mediterranen Ernährung und des nativen Olivenöls extra ist nicht trivial, nicht einmal in Spanien, wo die Zahl der Spanier, die sich mediterran ernähren, in den letzten Jahren stark zurückgegangen ist und sogar der Verbrauch von nativem Olivenöl extra gesunken ist. Im Gegensatz dazu haben Kinderobsesitas und ernährungsbedingte Ungleichgewichte stark zugenommen.
Die Bedeutung dieses Ernährungsmodells, bestätigt durch europäische und amerikanische Studien, wurde zuletzt durch eine Studie von Forschern der Universität Uppsala in Schweden bestätigt, die in der Zeitschrift „Plos Medicine“ veröffentlicht wurde. „Die Forschung, die 79.000 Schweden zwischen 1997 und 2017 umfasste, bringt die mediterrane Ernährung mit einem geringeren Sterberisiko in Verbindung. Insbesondere zeigte die Umfrage, dass vor allem Menschen mit Gewichtsproblemen vom Ernährungsumstellung profitierten.
Wir sollten immer auf eine gesunde und angemessene Ernährung setzen, überzeugt davon, dass Prävention am Tisch beginnt. Deshalb scheint es anlässlich des „Weltgesundheitstages“ angebracht, an die Vorteile von nativem Olivenöl extra in einer täglichen mediterranen Ernährung zu erinnern.
Natives Olivenöl extra ist nicht nur das gesündeste Pflanzenfett, sondern erobert auch Küchen und Gaumen auf der ganzen Welt.