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La cata de Aceite de Oliva Virgen Extra es uno de los grandes retos de la sociedad española

La cata de Aceite de Oliva Virgen Extra es uno de los grandes retos de la sociedad española

por Nieves | Jun 30, 2022 | Aceite de Oliva, AOVE

Susana Romera, directora técnica de la escuela de cata de ESAO, sostiene que la cata de aceites de oliva vírgenes es uno de los grandes retos de la sociedad española. Es necesario partir del acercamiento directo con el aceite para conocerlo y aprender a utilizarlo,...

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Aceites Albert organiza un curso para constituir su propio panel de cata

Aceites Albert organiza un curso para constituir su propio panel de cata

por Nieves | Sep 21, 2021 | AOVE, Noticias

Este curso, dirigido a los empleados de Aceites Albert, tenía como objetivo seleccionar y formar un panel de expertos para la evaluación sensorial objetiva de nuestros aceites, proporcionar a los catadores unos criterios homogéneos únicos en el comportamiento técnico,...

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Cata de Aceite: Disfrute de la experiencia de degustación del AOVE

Cata de Aceite: Disfrute de la experiencia de degustación del AOVE

por uciinformatica | Dic 24, 2018 | Noticias

La cata de aceite es una virtud que requiere sensibilidad y método: es decir, la agudeza sensorial para redescubrir el placer de confiar en las propias percepciones, y el conocimiento de las reglas de degustación para aprender a distinguir de forma competente un...

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