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Roscón de Reyes con Aceite de Oliva Casalbert

Roscón de Reyes con Aceite de Oliva Casalbert

por Nieves | Ene 2, 2023 | Aceite de Oliva, Cocinar

Mientras esperamos la llegada de los Reyes Magos, preparemos una receta especial: Roscón de Reyes con Aceite de Oliva Virgen Extra Casalbert. Una receta alternativa, que sustituye la mantequilla, con una miga mucho más esponjosa, que se puede degustar tal cual sale...

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Una Navidad con aceite de oliva: las ideas para regalar de Casalbert

Una Navidad con aceite de oliva: las ideas para regalar de Casalbert

por Nieves | Dic 15, 2022 | AOVE, Consejos y Curiosidades

A medida que se acerca la Navidad, todos buscamos nuevas ideas para regalar con las que satisfacer hasta los gustos más difíciles. Por eso hemos pensado ofrecerte nuestros consejos para poner debajo del árbol un regalo original, obviamente a base de… ¡Aceite de Oliva...

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¿Qué es AOVE en cocina?

¿Qué es AOVE en cocina?

por Nieves | Sep 13, 2022 | Aceite de Oliva, AOVE, Cocinar

El AOVE es el símbolo de la Dieta Mediterránea y un producto de excelencia de la cocina española. Para una dieta sana y baja en grasas, es fundamental conocer algunas propiedades de uno de los ingredientes más utilizados para condimentar nuestras recetas. Veamos qué...

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En busca del aceite perfecto: el arte de mezclar

En busca del aceite perfecto: el arte de mezclar

por Nieves | Sep 1, 2022 | AOVE, Gourmet

Desde acuerdos con los olivareros de mayor confianza y la selección de las mejores aceitunas, hasta la creación del aceite perfecto: descubriendo el fascinante arte del blending. Un nombre inglés para definir un oficio milenario, en equilibrio entre el talento innato...

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La cata de Aceite de Oliva Virgen Extra es uno de los grandes retos de la sociedad española

La cata de Aceite de Oliva Virgen Extra es uno de los grandes retos de la sociedad española

por Nieves | Jun 30, 2022 | Aceite de Oliva, AOVE

Susana Romera, directora técnica de la escuela de cata de ESAO, sostiene que la cata de aceites de oliva vírgenes es uno de los grandes retos de la sociedad española. Es necesario partir del acercamiento directo con el aceite para conocerlo y aprender a utilizarlo,...

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