Aprobado por unanimidad en 2019 por la UNESCO, el Día Mundial del Olivo no solo conmemora la planta arbórea más extendida en el mundo, sino también los símbolos que encarna: paz, sabiduría y armonía. Contenido 26 de noviembre Día Mundial del Olivo El olivo como...
Los postres, pasteles y tartas son un manjar al que difícilmente podemos decir que no. La repostería comúnmente representa un capricho que se concede "una sola vez", demonizada por el uso de ingredientes a menudo poco saludables con un alto valor calórico. Nuestro...
Las hierbas son un recurso fantástico en la cocina no solo por los aromas que desprenden cuando se añaden a nuestros platos, sino también por las propiedades que las distinguen. Por eso, una buena forma de conservarlas es congelarlas con Aceite de Oliva Virgen Extra...
Buenas noticias para los amantes de la lucha contra el desperdicio alimenticio: el aceite de oliva utilizado en el atún en conserva es un alimento equilibrado, seguro y sostenible, que se puede utilizar como condimento o como ingrediente en muchas preparaciones....
Se ha notificado en Bruselas el borrador del Nuevo Real Decreto que verá la luz en 2021: desde la trazabilidad de los aceites, hasta la prohibición de mezclas entre diferentes categorías comerciales. Hay muchas innovaciones legislativas. El Real Decreto,...
El aceite de oliva virgen extra sin filtrar atrae con su hermoso color intenso, turbio y crudo, dado por diminutas partículas de aceituna que quedan en suspensión. Puede parecer superior al aceite filtrado, pero no siempre es así. Averigüemos por qué. Contenido Aceite...
El gazpacho andaluz es uno de los platos más internacionales de la cocina española y el entrante perfecto para cualquier comida en verano. Hazlo especial con cubitos de hielo de aceite oliva virgen extra. Contenido Ingredientes Preparación Selección del...
Síguenos en un viaje por la colorimetría de las cuatro estaciones del año, descubriendo las diversas etapas del cultivo del olivo, hasta la recolección de sus preciosos frutos para la producción del oro líquido. Un aceite de oliva virgen extra es el resultado de un...
Estos son los consejos de los expertos para mantener intacta la calidad, los beneficios y el sabor del aceite de oliva, garantizando las condiciones adecuadas de luz, temperatura y envasado. Reglas útiles especialmente en verano, pero que deben respetarse durante todo...