En un destacado encuentro de innovación y gastronomía, Aceites Albert ha llevado lo mejor de su gama de aceites de oliva a la prestigiosa 49ª edición de FOODEX Japan 2024. La feria, que se extiende hasta el 8 de marzo, es el evento más grande en el sector...
Aceite de Oliva
Aceites Albert Participa en Gulfood Dubái 2024
Con el inicio de Gulfood Dubái 2024 el pasado 19 de febrero, Aceites Albert se enorgullece de ser parte de este este evento de renombre internacional, consolidándose como un referente en la industria agroalimentaria a través de su participación en el Pabellón España...
Supermercados Españoles Aprenden sobre las Normas del Aceite de Oliva en un Curso del COI
En un esfuerzo conjunto, el Consejo Oleícola Internacional (COI) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España han organizado un programa de formación dirigido a los profesionales de supermercados españoles, centrado en las últimas normativas...
Al-Man’ouché libanés, el icónico desayuno con aceite de oliva, obtiene el reconocimiento de la UNESCO
El Al-Man'ouché, un desayuno tradicional libanés, recientemente ha sido reconocido por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Esta distinción destaca la trascendencia del Al-Man'ouché en la gastronomía libanesa y su profundo arraigo en la...
Roscón de Reyes con Aceite de Oliva Casalbert
Mientras esperamos la llegada de los Reyes Magos, preparemos una receta especial: Roscón de Reyes con Aceite de Oliva Virgen Extra Casalbert. Esta versión alternativa reemplaza la mantequilla por nuestro aceite, logrando una textura más esponjosa. Perfecto recién...
Olivaterm: Diccionario Electrónico Multilingüe de Términos del Aceite de Oliva
La Universidad de Jaén ha marcado un hito en el sector oleícola con el lanzamiento de la segunda edición del Diccionario Electrónico Multilingüe de Términos del Aceite de Oliva, también conocido como Olivaterm. Este proyecto, calificado por el Rector Nicolás Ruiz...
Cómo se Clasificaban los Aceites de Oliva en la Antigüedad
El aceite de oliva, ha sido valorado desde tiempos inmemoriales no solo por sus beneficios para la salud, sino también por su versatilidad y su rica historia cultural. Este líquido dorado, extraído del fruto del olivo, ha jugado un papel crucial en diversas...
Aceite de Oliva: Los Países Protagonistas en la Cosecha 2023/24
El aceite de oliva, el pilar de la dieta mediterránea, enfrenta un período de desafíos y cambios significativos. A medida que el cambio climático y las condiciones meteorológicas extremas impactan la agricultura global, la producción de aceite de oliva experimenta una...
Cómo hacer bizcocho de manzana con aceite de oliva
El bizcocho de manzana con aceite de oliva es una receta clásica que puede satisfacer el paladar de los adultos pero también de los más pequeños. Esto se debe a su masa jugosa y a la particular fluidez de las manzanas, que adquieren una consistencia en el interior del...
Situación de Mercado del Sector del Aceite de Oliva en España
El informe del SIMO de septiembre de 2023 nos abre las puertas a la comprensión de cómo España, el gigante del aceite de oliva, continúa su legado en la producción y comercialización de uno de sus tesoros más preciados. En este artículo, desglosamos los datos más...