¿Qué es AOVE en cocina?

¿Qué es AOVE en cocina?

El AOVE es el símbolo de la Dieta Mediterránea y un producto de excelencia de la cocina española. Para una dieta sana y baja en grasas, es fundamental conocer algunas propiedades de uno de los ingredientes más utilizados para condimentar nuestras recetas. Veamos qué...

Labneh casero con Aceite de Oliva Virgen Extra

Labneh casero con Aceite de Oliva Virgen Extra

Este delicioso queso fresco libanés se ha convertido en una gran tendencia gastronómica. Generoso, fácil de digerir, versátil y sencillo de preparar, el Labneh, labne o laban, es ideal para todas las comidas, dulces o saladas. Rico en proteínas, el Labneh se puede...

Descubriendo los aceites aromáticos en la cocina

Descubriendo los aceites aromáticos en la cocina

Con romero, trufa, ajo, limón, albahaca, cayena: los aceites aromáticos se pueden preparar en casa o comprar ya preparados. Lo importante es que el aceite de oliva utilizado sea de calidad virgen extra. ¿Qué son los aceites aromáticos? ¿Cómo se preparan y cómo se...

Churros: Origen, curiosidades y receta

Churros: Origen, curiosidades y receta

Se encuentran entre los dulces españoles más conocidos del mundo. Hablamos de Los Churros, unos dulces fritos con forma cilíndrica, cuya masa se asemeja a la de los choux de hojaldres de nata. La característica forma alargada, esbelta y cónica de los churros españoles...