El Consejo Oleícola Internacional (COI), la organización intergubernamental que coordina la red internacional de bancos de germoplasma del olivo; el gobierno español, sede de una de las colecciones internacionales más significativas de Olea europeae; y la Organización...
Desde 1998, The Routes of the Olive Tree han tejido un tapiz intercultural que une pueblos, tradiciones y paisajes a través de la veneración compartida hacia este árbol milenario. Este camino no es solo una travesía física que recorre más de 260,000 kilómetros y...
La variedad Serrana de Espadán es un auténtico tesoro oculto en las tierras de la Comunidad Valenciana. Originaria de la Sierra de Espadán, esta variedad de aceituna nos regala un aceite de oliva virgen extra excepcional que combina tradición, sabor y calidad en cada...
Los olivos milenarios son uno de los tesoros más valiosos que la naturaleza nos ha regalado. Estos árboles, que han sido testigos de la historia y la evolución de la humanidad, son una conexión con el pasado, una puerta abierta al conocimiento y una fuente de...
La altitud influye en las características cualitativas de los aceites. La temperatura es importante tanto para el desarrollo de las drupas como para la composición del aceite de oliva virgen extra. Contenido Comprensión de la relación entre los...
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