Olivar

Maduración y Envero de las Aceitunas

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Es fascinante cómo la maduración de las aceitunas y, más específicamente, el envero, puede ser una mezcla compleja de biología, ambiente y práctica agrícola. La transición del color de las aceitunas, desde un verde claro hasta matices de morado, no es simplemente un...

Los olivos más antiguos del mundo

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Los olivos milenarios son uno de los tesoros más valiosos que la naturaleza nos ha regalado. Estos árboles, que han sido testigos de la historia y la evolución de la humanidad, son una conexión con el pasado, una puerta abierta al conocimiento y una fuente de...