Aceite aromatizado ¿Cuántas veces en la cocina, quieres preparar un plato con el inconfundible aroma de la trufa o la frescura del romero pero no tenemos los ingredientes frescos disponibles? Nuestros aceites de oliva virgen extra aromatizados, con la adición de extractos naturales más utilizados en la cocina, se convierten en la ayuda indispensable para sazonar con un toque especial desde los platos más sencillos, hasta las recetas más refinadas.
Contenido
Aceite de oliva virgen extra aromatizado
En primer lugar, es bueno distinguir entre los diversos aceites aromatizados para comprender si estás comprando un aceite aromatizado de calidad, porque incluso los aromatizados no son todos iguales.
En Aceites Albert, para combinar calidad, sabor y practicidad, hemos enriquecido nuestros mejores aceites de oliva virgen extra con hierbas y fragancias mediterráneas. Los aromas son cinco: trufa blanca, trufa negra, ajo, cayena picante y romero.
Cómo se obtiene el aceite aromatizado
Para que un aceite aromatizado se considere de alta calidad, no basta con decir AOVE, sino que es necesario prestar atención al mecanismo de producción y extracción del aroma.
En un aceite con un buen sabor aromatizado, los extractos naturales que dan el aroma al aceite se procesan junto con las aceitunas. Este proceso permite obtener una mayor calidad, un sabor intenso y una mayor concentración de fragancias que deben ser naturales.
Los aceites aromatizados gourmet de Casalbert se elaboran con aceite de oliva virgen extra obtenido exclusivamente a través de procedimientos mecánicos y solo con extracción en frío.
Tipos de aceites de oliva aromatizados Casalbert
Producimos diferentes tipos de aceite de oliva aromatizado:
ACEITE DE OLIVA AROMATIZADO CON TRUFA BLANCA
La potencia de la trufa blanca y su aroma gasificado combinada con la elegancia de nuestro Virgen Extra, es una de nuestras bases para vuestros maridajes.
El aceite de oliva virgen extra con sabor a trufa blanca es el condimento ideal para crear deliciosas recetas y llevar la creatividad a tu cocina. Excepcional para usos en crudo, también es adecuado para muchos otros platos: risottos, carnes rojas a la plancha, quesos y huevos.
ACEITE DE OLIVA AROMATIZADO CON TRUFA NEGRA
El aroma del monte mediterráneo otoñal en estado puro. El Aceite de Oliva Virgen Extra con sabor a trufa negra es el as bajo la manga de aquellos que aman el sabor de este valioso ingrediente y quieren vestir sus platos con su delicado aroma.
Su aroma refinado se combina con un sabor igualmente refinado, que combina muy bien con aperitivos, guarniciones de verduras, purés, ensaladas con frutos secos, pizzas o quesos curados y añejos serán su maridaje perfecto.
ACEITE DE OLIVA AROMATIZADO CON AJO
“Spanish Taste” en estado puro, la potente base del ajo combinada con las fragantes notas herbáceas y vegetales de nuestro Virgen Extra.
El Aceite de Oliva Virgen Extra aromatizado con ajo es el condimento ideal para dar un sabor más decisivo a los primeros platos y platos salteados o para realzar una parrilladas de verduras, patatas al horno, carnes y pescados a la plancha, pan, focaccia y pizzas. Rapidez, origen y sabor en tus maridajes.
ACEITE DE OLIVA AROMATIZADO CON CAYENA PICANTE
Tu opción para darle gracia y el sentido español a tus platos, la fragancia de nuestro Virgen Extra potenciada por nuestras cayenas mediterráneas.
El Aceite de Oliva Virgen Extra con sabor a cayena picante, con su sabor vivo, le dará a tus platos un impulso de sabor y calidez. Puedes utilizarlo para salsas y condimentos o para añadir una nota de picante a las sopas de legumbres y pescado. Si te gustan los sabores fuertes, te sugerimos que lo pruebes también en la pizza.
ACEITE DE OLIVA AROMATIZADO CON ROMERO
El aroma más mediterráneo para tus platos de la mano de Casalbert. Potencia el toque herbáceo de los alimentos gracias a este aceite aromatizado. Perfecto para redescubrir los sabores tradicionales de la cocina mediterránea
El Aceite de Oliva Virgen Extra con sabor a romero es adecuado para condimentar asados y parrillas, además de para el aliño para patatas y legumbres. Este aceite aromatizado es una buena alternativa para llevar a la mesa durante un aperitivo con amigos.
¿Por qué utilizarlos?
Y tú, ¿conoces las claves para acertar en el maridaje con los aceites aromatizados? ¡Cuéntanoslo!