Desde las orillas del Mediterráneo hasta el lejano Oriente, el aceite de oliva ha trazado un camino que demuestra su adaptabilidad, versatilidad y sabor inconfundible. En este artículo, descubriremos cómo este elixir dorado ha influenciado diversas cocinas alrededor...
Aceites Albert presenta sus aceites en la exposición mundial más importante de innovaciones alimentarias, SIAL (Global Food Marketplace), que recibirá a unos 300.000 visitantes durante cinco días. Del 15 al 19 de octubre de 2022, los productos de la gama Casalbert...
El consumo de aceite de oliva en el mundo ha crecido más que la producción en los últimos tres años agrícolas, 2019/20, 2020/21 y 2021/22. Así lo señalan los datos del Consejo Oleícola Internacional, organismo que indica que es la primera vez que se observa una...
En 2020, el Consejo Oleícola Internacional decidió poner en marcha un estudio de comportamiento del consumidor para analizar el consumo de aceites de oliva. Cabe señalar que en los países adherentes al COI, el consumo efectivamente ha sufrido variaciones...
El Departamento de Agricultura de EE. UU (USDA), incluye el aceite de oliva en su lista de aceites de "alto punto de humo" que son seguros para freír, junto al aceite de maíz, sésamo o el de girasol. Contenido USDA recomienda el aceite de oliva para freír ¿Freír con...
En comparación con 2018/19, las importaciones de aceite de oliva virgen y aceite de oliva de EE. UU. crecieron un 13% en la temporada 2019/20, alcanzando un récord de 391.116 toneladas, la mayor cifra de la serie histórica según el COI. Contenido Estados Unidos –...
España no solo es el principal productor de aceite de oliva de Europa (66% de la producción de la UE), sino también el mayor exportador del mundo, donde está presente con el doble de producción en comparación con el resto de países exportadores. El aceite de oliva...