En un esfuerzo conjunto, el Consejo Oleícola Internacional (COI) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España han organizado un programa de formación dirigido a los profesionales de supermercados españoles, centrado en las últimas normativas...
Nos complace anunciar que Aceites Albert ha sido oficialmente acreditado con la certificación “IFS Food Version 7”, un estándar globalmente reconocido que garantiza la seguridad y calidad de los productos alimenticios, tras obtener una puntuación de 94,58% en la...
Las instalaciones de Aceites Albert reflejan su enfoque en la innovación, la calidad y el servicio al cliente. Con su capacidad de embotellado de 200.000 litros diarios y su amplio espacio de almacenamiento, la compañía se posiciona como un referente en la...
Uno de los últimos pasos del largo proceso que lleva el aceite de oliva al consumidor es la operación de envasado. Veamos las normas y métodos de envasado del aceite de oliva. El envase debe estar fabricado por empresas que cuenten con las licencias...
Los criterios revisados para la evaluación de los aceites de oliva y orujo se aprobaron en el Real Decreto 760/2021, mientras que ahora buscan actualizar los estándares de los aceites vegetales comestibles restantes: las dos categorías están reguladas por estándares...
El pasado 29 de julio se aprobó el nuevo algoritmo de la etiqueta nutricional Nutriscore que contempla múltiples cambios para los alimentos de la dieta mediterránea, en primer lugar el aceite de oliva virgen extra que obtiene la B. El aceite de oliva virgen extra ya...
Han pasado 30 años desde el primer reglamento que regula la agricultura ecológica. A lo largo de los años, el reglamento (CEE) 2092/91 ha sido seguido por otras leyes, que han definido a nivel comunitario principios, objetivos y reglas generales de la producción...
Ahora España, más que luchar contra el sistema Nutri-Score de etiquetado frontal desarrollado en Francia, quiere dar la máxima puntuación al Aceite de Oliva Virgen Extra por muy buenas razones. Contenido El COI pide la máxima clasificación Nutri-Score para el...
Se ha notificado en Bruselas el borrador del Nuevo Real Decreto que verá la luz en 2021: desde la trazabilidad de los aceites, hasta la prohibición de mezclas entre diferentes categorías comerciales. Hay muchas innovaciones legislativas. El Real Decreto,...
El mundo de las certificaciones es un laberinto de abreviaturas y códigos que no son fácilmente descifrables, sin embargo son de primordial importancia para todas aquellas empresas que deben respetar ciertos estándares de higiene y seguridad. Averigüemos en detalle cuál es el estándar de la Certificación IFS Food característico del sector alimentario, y requerido en la cadena de suministro agroalimentaria.