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Éclair de aceite de oliva: una receta para paladares refinados

Éclair de aceite de oliva: una receta para paladares refinados

por Nieves | Dic 28, 2022 | AOVE, Cocinar

Suave, tierno y absolutamente adictivo, el éclair de aceite de oliva es un postre muy refinado ideal para los amantes de los sabores fuertes e intensos. Este dulce legendario de la pastelería francesa con forma alargada de masa choux, relleno de crema pastelera y...

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Coliflor asada con Vinagre Balsámico Casalbert

Coliflor asada con Vinagre Balsámico Casalbert

por Nieves | Dic 1, 2022 | Cocinar, Vinagre

Muchas veces las coliflores solo se hierven o se cocinan al vapor, pero también debes probar asándolas al horno, con un poco de aceite de oliva virgen extra y un chorrito de vinagre balsámico Casalbert que logra darle un sabor apetecible al plato. De esta forma...

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Caquis en Aceite de Oliva: el potencial de la fruta favorita del otoño

Caquis en Aceite de Oliva: el potencial de la fruta favorita del otoño

por Nieves | Nov 7, 2022 | AOVE, Cocinar, Gourmet

¿Conoces la receta de los caquis en aceite de oliva virgen extra? Si la respuesta es no, prepara los tarros: ¡Hoy descubriremos cómo preparar esta delicia otoñal! El otoño trae consigo nuevos frutos de temporada, incluidos los caquis. Una fruta excelente para...

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¿De qué color son las aceitunas que se utilizan para hacer aceite de oliva?

¿De qué color son las aceitunas que se utilizan para hacer aceite de oliva?

por Nieves | Sep 21, 2022 | AOVE, Consejos y Curiosidades, Olivar

¿De qué color son las aceitunas que se utilizan para hacer aceite de oliva? ¿Pero por qué unas son verdes y otras moradas? ¿Son diferentes variedades? Descubre todos los factores que determinan el espléndido color del Aceite de Oliva Virgen Extra. ...

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¿Qué es AOVE en cocina?

¿Qué es AOVE en cocina?

por Nieves | Sep 13, 2022 | Aceite de Oliva, AOVE, Cocinar

El AOVE es el símbolo de la Dieta Mediterránea y un producto de excelencia de la cocina española. Para una dieta sana y baja en grasas, es fundamental conocer algunas propiedades de uno de los ingredientes más utilizados para condimentar nuestras recetas. Veamos qué...

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