El bizcocho de manzana con aceite de oliva es una receta clásica que puede satisfacer el paladar de los adultos pero también de los más pequeños. Esto se debe a su masa jugosa y a la particular fluidez de las manzanas, que adquieren una consistencia en el interior del bizcocho que te hace pensar en una auténtica crema.
Contenido
Pastel de manzana con aceite de oliva
Entre los postres de frutas más genuinos elaborados en todo el mundo, el pastel de manzana es sencillo de hacer y es adecuado tanto para el desayuno como para la merienda. A pequeños y mayores les encanta y si se elabora con productos típicos de nuestra tierra como el Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Casalbert, darse un capricho con una porción extra de bizcocho no será un problema ¡Descubramos juntos cómo dar vida a esta deliciosa receta!
Ingredientes
Los ingredientes necesarios para preparar el bizcocho de manzana son:
• 250gr de harina
• 4 manzanas grandes
• 120ml de AOVE Ecológico Casalbert
• 2 huevos
• 150gr azúcar
• 3 cucharadas de levadura en polvo
• 90 ml de leche entera
• 2 limones
• Granulado de azúcar al gusto
• 1 pizca de sal
Preparación
1. Pelar y quitar el corazón de las manzanas.
2. En un bol, coloca las manzanas espolvoreándolas con el jugo de 1 limón para que no se ennegrezcan.
3. En otro bol, bate las yemas, añadiendo unas cucharadas de agua y 150g de azúcar (no eches las claras, te servirán más tarde).
4. Cuando la mezcla esté espumosa añadir la ralladura de un limón, la harina y la levadura previamente tamizada, la leche, el aceite de oliva y una pizca de sal.
5. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes, que se añadirán a la mezcla previamente preparada.
6. Engrasar un molde para pasteles y enharinarlo.
7. Vierte la mitad de la mezcla en el molde para pasteles y, después de haber cortado las manzanas en rodajas finas, cree una capa de manzana.
8. Vierte la otra mitad de la masa y la última capa de manzanas.
9. Espolvorear todo con los gránulos de azúcar y hornear a 180 ° durante 40-45 minutos.
10. En cuanto el pastel de manzana esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar en el molde.
Pasado el tiempo necesario, colócalo en una fuente y sírvelo.
Algunos consejos
El bizcocho de manzana con aceite de oliva se puede conservar durante 4 días. En cuanto a la elección de las manzanas, se puede utilizar tanto la variedad Golden como la Reineta. Si, por el contrario, prefieres un sabor un poco más ácido, es mejor utilizar manzanas Granny Smith o simplemente manzana verde.
Selección del Aceite de Oliva Virgen Extra
Para esta receta hemos utilizado el Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Casalbert, 100% natural y artesanal, que está disponible en nuestra tienda online.
La elección de nuestro ecológico para la receta de bizcocho de manzana no es casual. Este aceite, cuidadosamente seleccionado, proviene de olivos cultivados en un entorno que respeta plenamente el equilibrio natural. Nuestro compromiso con la sostenibilidad y la calidad se refleja en cada gota de este aceite, que es prensado en frío para preservar todas sus propiedades nutritivas y aromáticas.
Desde que se inicia el cultivo hasta la llegada al consumidor se siguen las más estrictas normas de la agricultura ecológica, controladas en todo momento por los organismos certificadores. Gracias al meticuloso proceso de cultivo, recolección y envasado conseguimos este aceite ecológico de inmejorable calidad, saludable y con un excelente sabor.
Entre sus numerosas cualidades cabe destacar los complejos toques afrutados y almendrados, con notas a hierba y alloza y otras frutas como cítricos y manzanas. En boca un aceite dulce y almendrado, con ligeros toques amargos y picantes, de paso rotundo y perentorio, teniendo como resultado un conjunto de sensaciones complejas, persistentes y sobre todo muy equilibradas para el paladar.
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¿Has hecho alguna vez bizcocho de manzana con aceite de oliva virgen extra? ¡Cuéntanos tu experiencia!