El 26 de noviembre se celebra el Día Mundial del Olivo

Aprobado por unanimidad en 2019 por la UNESCO, el Día Mundial del Olivo no solo conmemora la planta arbórea más extendida en el mundo, sino también los símbolos que encarna: paz, sabiduría y armonía.

 

26 de noviembre Día Mundial del Olivo

La propuesta fue presentada por el Líbano y Túnez y el Comité Ejecutivo de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura la debatió detenidamente durante la 206ª reunión (documento 206 EX / 41). El objetivo era proteger el olivo y promover los valores de paz, sabiduría y armonía que simboliza.

En sus comentarios, la Directora General de la UNESCO acogió con satisfacción la iniciativa y animó a los Estados miembros a celebrar el Día Mundial del Olivo y promover la protección del patrimonio y la sostenibilidad medioambiental.

Tras examinar los documentos, el Consejo Ejecutivo decidió aprobar la propuesta, incluir este punto en el orden del día de la 40ª reunión de la Conferencia General y recomendar que dicha conferencia, adopte una resolución para proclamar el 26 de noviembre como Día Mundial del Olivo.

La resolución destaca que el olivo, símbolo de paz, sabiduría y armonía, contribuye al desarrollo económico y social sostenible de las comunidades rurales y que, por tanto, la celebración del Día Internacional del Olivo contribuirá a la promoción de los valores universales que unen a los seres humanos y las culturas, así como la protección de este árbol milenario y la preservación de su valor perenne.

También destaca que el olivo ha sido un elemento de unidad y diversidad de todas las culturas desde tiempos inmemoriales, trascendiendo fronteras y permitiendo fructíferos intercambios entre los pueblos. También reconoce su lugar como elemento cultural con fuerte presencia en muchas expresiones artísticas y culturales, su papel como vector de diálogo cultural e intercambio de conocimientos y su contribución a los procesos de desarrollo.

Al mismo tiempo, reconoce el impacto del sector oleícola en el empleo y la protección del medio ambiente y la consiguiente contribución al desarrollo sostenible, así como las virtudes del aceite de oliva para la salud.

 

 

La moción fue aprobada por unanimidad el 26 de noviembre de 2019: el Día Mundial del Olivo finalmente recibió su reconocimiento oficial y se puede celebrar en todo el mundo.

 

El olivo como protector de nuestro planeta

El Consejo Oleícola Internacional hizo un llamamiento a los gobiernos e instituciones de todo el mundo para que elijan al olivo como protector de nuestro planeta. Destacando que juega un papel vital para ayudar a las poblaciones locales a arraigarse en sus regiones, constituye una barrera contra la desertificación y protección contra la erosión y es un agente en la lucha contra el calentamiento global, capturando más CO2 que emite gases de efecto invernadero a la atmósfera durante todo el ciclo de cultivo y durante el proceso de producción del aceite de oliva.

El aceite de oliva virgen extra es una fuente probada de nutrición e ingredientes clave de la dieta mediterránea. Ofrece una amplia variedad de aromas y sabores y realza una cocina única.