Dulce, salada y muy refrescante ¡Esta ensalada te dejará boquiabierto! Si aún no has probado la ensalada valenciana con naranja, aceitunas y aceite de oliva virgen extra Casalbert, te espera un capricho ¡Una gran receta para la temporada de calor!
Contenido
Ensalada Valenciana con naranja y AOVE Casalbert
No se nos ocurre ningún plato que celebre más los colores y sabores de la Comunidad Valenciana que este. Naranjas, aceitunas, aceite de oliva virgen extra valenciano, todo en una ensalada limpia y fresca donde el firme sabor del AOVE, contrasta satisfactoriamente con el refrescante dulzor de las naranjas y el ligero amargor de las aceitunas negras.
Al igual que la ensalada Caprese de origen italiano, la naranja se ensambla en un patrón de capas con el resto de ingredientes. La calidad de las materias primas trabajadas con el máximo cuidado posible, es importante en un plato tan sencillo.
Las naranjas de Valencia, por su sabor, que es consecuencia de su situación geográfica y climatológica, son consideradas y reconocidas a nivel internacional como las mejores naranjas del mundo. En cuanto a las aceitunas negras, busca aquellas de calidad superior, con un aliño más dulce y suave de lo habitual.
Y finalmente, ¡el aceite de oliva virgen extra! Para esta receta nosotros hemos seleccionado un aceite ecológico de frutado medio, bien equilibrado con notas de hierbas frescas, manzana y almendra y un sutil final especiado.
¿Por qué ponerle aceite de oliva virgen extra a la naranja?
Sin duda, una nueva manera de disfrutar de las naranja con nuestro oro líquido. El aceite de oliva es un componente importante de la dieta mediterránea. Es rico en antioxidantes. La principal grasa que contiene son los ácidos grasos monoinsaturados (MUFA), que los expertos consideran una grasa saludable.
Añadir aceite de oliva virgen extra a la naranjas es una excelente manera de aumentar las grasas saludables en nuestra dieta. Además el aceite ayuda a mejorar su sabor y aporta riqueza, creando una mezcla rápida y picante que extiende el sabor a cada bocado.
Ingredientes
• 5 naranjas de Valencia
• Aceitunas negras
• 1 cebolla roja pequeña
• 20 ramitas de tomillo fresco
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra ecológico Casalbert
• Sal y pimienta negra molida fresca
Preparación
1) Cortar las naranjas transversalmente en rodajas de 1 centímetro de grosor. Colócalas en un plato o fuente, superponiendo cada rodaja.
2) Corta la cebolla roja en aros finos y luego córtalos por la mitad. Coloca la cebolla encima de las rodajas de naranja.
3) Añade las aceitunas, las ramitas de tomillo, rocía con aceite de oliva virgen extra y salpimenta al gusto. Cubre todo el plato con una tapa o film plástico y refrigera de 3 a 8 horas. Eso permitirá que los sabores se fusionen.
4) Sirve al estilo familiar o en un plato individual. La ensalada se puede comer con o sin cubiertos, quitando la piel de la naranja antes de comer.
Selección del Aceite de Oliva Virgen Extra Casalbert
Para esta receta hemos utilizado el Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Casalbert, 100% natural y artesanal, que está disponible en nuestra tienda online.
Desde que se inicia el cultivo hasta la llegada al consumidor se siguen las más estrictas normas de la agricultura ecológica, controladas en todo momento por los organismos certificadores. Gracias al meticuloso proceso de cultivo, recolección y envasado conseguimos este aceite ecológico de inmejorable calidad, saludable y con un excelente sabor.
Entre sus numerosas cualidades cabe destacar los complejos toques afrutados y almendrados, con notas a hierba y alloza y otras frutas como cítricos y manzanas. En boca un aceite dulce y almendrado, con ligeros toques amargos y picantes, de paso rotundo y perentorio, teniendo como resultado un conjunto de sensaciones complejas, persistentes y sobre todo muy equilibradas para el paladar.
Las recetas propuestas por Aceites Albert promueven la cultura del aceite de oliva, un verdadero arte que expresa todos los valores de la excelencia y la pasión por la gastronomía española.