A menudo, al probar un aceite, aquellos que lo prueban confunden erróneamente el «cosquilleo» que se siente en la garganta con la idea de la acidez del aceite ¿Pero qué es realmente la acidez del aceite de oliva virgen extra?
Noticias
Carpaccio tradicional con Aceite Virgen Extra Casalbert
¡Nos encanta el Carpaccio! Y, por supuesto, nos referimos al carpaccio del restaurante italiano La Pappardella. Tenemos la sencilla y deliciosa receta gourmet de su chef ejecutivo, para que disfrutes de este plato.
Casalbert galardonado en los Premios “Los mejores aceites de oliva virgen extra de la Comunidad Valenciana”
¡Estamos de enhorabuena! Durante el pasado fin de semana se entregaron los galardones de los Premios “Los mejores aceites de oliva virgen extra de la Comunidad Valenciana”, que han concedido a Casalbert dos nuevos reconocimientos a la calidad de sus aceites.
Doble reconocimiento para Casalbert “Reserva de la Familia” en TerraOlivo
Nuestro AOVE Reserva de la Familia trae a Casalbert un nuevo galardón de los codiciados premios del Concurso Internacional TerraOlivo. Una temporada de aceite llena de satisfacciones bajo la bandera de la excelencia.
Consumo del Aceite de Oliva Virgen Extra en España
Aunque España es el principal productor de Aceite de Oliva Virgen Extra, según el Informe del Consumo Alimentario en España correspondiente a 2018, esta categoría es la menos preferida por los españoles que, por volumen, prefieren el aceite de oliva y el aceite de oliva virgen.
TerraOlivo 2019 premia la excelencia de los Aceites de Oliva Extra Virgen de CASALBERT
El concurso internacional Terraolivo – Mediterranean International Olive Oil Competition, ha reconocido la calidad y excelencia de nuestros AOVES otorgando dos premios: «MEDITERRANEAN OLIVE OIL GRAND PRESTIGIO GOLD» para el Aceite Gourmet Casalbert Virgen Extra y «MEDITERRANEAN OLIVE OIL GOLD» para Casalbert Reserva de la Familia.
¿Cuál es la diferencia entre el aceite monovarietal y el coupage?
El aceite de oliva virgen extra es el potenciador por excelencia de la cocina mediterránea, capaz de expresar de forma única la aromaticidad de los platos con los que se combina. La elección entre los diferentes tipos de aceite nunca es sencilla, cada aceite es diferente, dependiendo del tipo de oliva, las condiciones climáticas del suelo y las técnicas de procesamiento.
¡Nuevo galardón para nuestro AOVE! Medalla de Plata en Oil China Competition 2019
Nos enorgullece informar que el Aceite de Oliva Casalbert Virgen Extra, ha sido galardonado con la Medalla de Plata en la categoría «Light Flavor Extra Virgin Olive Oil» en la 14 edición de los premios China International Olive Oil Competition 2019.
Aceites Albert, presente en el 100 aniversario de NRA Show de Chicago
El evento de la Asociación Nacional de Restaurantes (NRA Show, National Restaurant Association), es la reunión más grande de profesionales de restaurantes, servicios de comidas y alojamiento. NRA Show 2019, se efectúa del 18 al 21 de mayo en McCormick Place en Chicago.
Aceites Albert muestra su gama de productos en SIAL China 2019
Aceites Albert refuerza la presencia comercial en China con su participación la semana pasada en la 20 edición de SIAL China, que se celebró en el «Shanghai New International Expo Center» (SNIEC). Este encuentro es considerado como la mayor exposición internacional de la industria de alimentación.