Sandía Salada con Aceite de Oliva y Menta

Dulce, salado y muy refrescante ¡Esta ensalada te dejará boquiabierto! Si aún no has probado la sandía salada con aceite de oliva virgen extra, te espera un capricho ¡Una gran receta de verano!

 

 

Sandía Salada con Aceite de Oliva

El sol brilla, el cielo es de un profundo azul casi turquesa, el olor ahumado de la barbacoa llena el aire y todo lo que se puede escuchar es el agradable murmullo de amigos charlando. Una reunión de fin de semana en el jardín ¿hay alguna manera mejor de pasar un día de verano? Tanta comida y tantos amigos con los que disfrutar.

La sal en la sandía sorprende a la gente, pero verás como tus invitados la prueban y su mirada de curiosidad se convierte en una mirada de sorpresa y luego en una sonrisa gigante.

Tan dulce, tan jugosa y tan inesperada. No solo recibirás cumplidos, también sabrás que todos los que te importan están pasando un gran día ¿Qué podría ser mejor que eso?

 

¿Por qué ponerle sal a la sandía?

La sal en la sandía realza la dulzura, la textura y resalta el sabor, creando un contraste dulce salado. La cantidad de sal que añadas depende de ti. Hay a quien le gusta con una buena cantidad de sal y algunas personas prefieren una pizca mínima.

¿Pero qué tipo de sal? Bueno, este es el momento de sacar la mejor sal que tengas en la despensa. Nosotros preferimos la sal negra, el contraste de color hace la ensalada de sandía más divertida, pero una sal rosa del Himalaya o una buena sal marina en escamas funcionará igual de bien.

 

No utilices la sal de mesa fluyendo libremente. No tiene el maravilloso sabor de la sal real, ¡terminarás con un sabor metálico y arruinarás la receta!

 

Ingredientes

• 1 sandia
• 1 ó 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra premium
• 1 ó 2 cucharadas de sal negra o sal marina en escamas
• Un manojo de menta rallada

 

Preparación

1) Corta la sandía en triángulos pequeños.

2) Coloca las rodajas de sandía en un plato o fuente grande.

3) Rocía la sandía con el aceite de oliva virgen extra premium.

4) Espolvorea la sal negra por encima.

5) Esparce las hojas de menta ralladas sobre la sandía.

 

Selección del Aceite de Oliva Virgen Extra Premium

Para esta receta hemos utilizado el Aceite de Oliva Virgen Extra “Reserva de la Familia”. elaborado con aceituna de la variedad Serrana de Espadán, disponible en nuestra tienda online.

Aceite de Oliva Virgen Extra Premium

Desde la creación de Aceites Albert S.A., su fundador, Francisco Albert Montalt, ha seleccionado el mejor aceite de cada cosecha para crear una reserva de la familia. Así, cada año, el aceite considerado excelente es apartado y envasado con sumo cuidado en botellas de 500ml cuya producción es exclusiva y limitada.

Estamos ante un virgen extra con un frutado intenso con notas herbáceas y frutales. Su expresividad nos deja ver fácilmente descriptores que nos recuerdan a la tomatera, hierba recién corta u orégano… Siendo pacientes en sus distintas capas descubriremos manzana verde e incluso aroma alloza.

Este excepcional virgen extra es idóneo para carnes blancas, pescados, cremas y arroces.

 

 

 

 Las recetas propuestas por Aceites Albert promueven la cultura del aceite de oliva, un verdadero arte que expresa todos los valores de la excelencia y la pasión por la gastronomía española.